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Tartiflette, gratin di patate al reblochon dall'airfryer

Tartiflette in Airfryer

5 fra 1 stemme
La tartiflette è un classico piatto francese che combina patate, formaggio, bacon e cipolla in un gratin delizioso e cremoso. Questa versione è adattata all'airfryer, il che rende la preparazione veloce e semplice, mantenendo al contempo il sapore autentico.
Servings 4 pz.
Preparazione 20 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo di riposo 5 minuti
Tempo totale 50 minuti

Equipment

  • 1 Friggitrice ad aria
  • 1 Tagliere
  • 1 Coltello
  • 1 Pentola
  • 1 Spatola
  • 1 Stampo da forno

Ingredienti

  • Kartofler almindelige ikon1 kg patate
  • bacon stykker ikon200 g bacon a cubetti
  • 2 pz. cipolle
  • 1 spicchio aglio
  • fløde piskefløde ikon200 ml panna
  • Reblochon osten ikon200 g formaggio Reblochon
  • Salt og peper i salt og peber bøtter1 cucch.ino sale e pepe
  • Smør blok ikon1 cucch. burro per rosolare

Istruzioni

Preparazione

  • Sbuccia 1 kg patate e tagliale a fette sottili. Trita finemente 2 pz. cipolle e 1 spicchio aglio.

Rosolatura

  • In una pentola, friggi 200 g bacon a cubetti finché sono croccanti e mettili da parte.
    Nella stessa pentola, rosola la cipolla e l'aglio in poco burro, finché sono morbidi e dorati.

Patate

  • Lessa le fette di patata in acqua salata per circa 10 minuti, finché sono tenere ma ancora sode. Scolale bene.

Assemblaggio

  • In una pirofila con 1 cucch. burro per rosolare, disponi uno strato di patate, seguito da uno strato di cipolla e bacon.
    Ripeti gli strati e termina con 200 g formaggio Reblochon tagliato a fette.
    Cospargi con 1 cucch.ino sale e pepe.
    Versa 200 ml panna sopra.

Cottura nell'airfryer

  • Preriscalda l'airfryer a 180°C.
    (Preimpostala, oppure falla funzionare un paio di minuti prima della cottura)
  • Metti la pirofila nell'airfryer e cuoci per circa 20-25 minuti, finché il formaggio è fuso e dorato.
    Avvia qui il timer da cucina online

Note

Lascia riposare la tartiflette per 5 minuti prima di servire, così si assesta un po'.

Nutrition

Calorie: 741kcalCarboidrati: 46gProteine: 23gGrassi: 52gGrassi saturi: 27gGrassi polinsaturi: 5gGrassi monoinsaturi: 17gGrassi trans: 0.1gColesterolo: 140mgSodio: 773mgPotassio: 1277mgFibre: 6gZuccheri: 4gVitamina A: 1065IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 0.5mgVitamin B3: 5mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 1µgVitamina C: 50mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 8µgCalcio: 158mgFerro: 2mgMagnesio: 77mgFosforo: 338mgSelenio: 20µgZinco: 3mgCarboidrati netti: 41g
Author: Morten Jensen
Calories: 741kcal
Cost: 10
Ret: Contorno
Køkken: Francese
Søgeord: Contorno, Patate, Piatto delle feste
Holdbarhed: Si conserva coperta in frigorifero per 1-2 giorni.
Genopvarmning: Riscalda le patate nell'airfryer a 180 °C per 5-7 minuti, finché non tornano croccanti e calde.
Frysning: Non è adatta al congelamento; la consistenza e il colore si deteriorano.
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