Tartiflette in Airfryer
La tartiflette è un classico piatto francese che combina patate, formaggio, bacon e cipolla in un gratin delizioso e cremoso. Questa versione è adattata all'airfryer, il che rende la preparazione veloce e semplice, mantenendo al contempo il sapore autentico.
Attrezzatura
- 1 Friggitrice ad aria
- 1 Tagliere
- 1 Coltello
- 1 Pentola
- 1 Spatola
- 1 Stampo da forno
Ingredienti
1 kg patate
200 g bacon a cubetti
2 pz. cipolle
1 spicchio aglio
200 ml panna
200 g formaggio Reblochon
1 cucch.ino sale- ½ cucch.ino pepe
1 cucch. burro per rosolare- 1 cucch. burro per la pirofila
Istruzioni
Preparazione
- Sbuccia 1 kg patate e tagliale a fette sottili. Trita finemente 2 pz. cipolle e 1 spicchio aglio.
Rosolatura
- Rosola 200 g bacon a cubetti in una pentola finché è croccante e mettilo da parte.Nella stessa pentola, rosola le cipolle e l'aglio in 1 cucch. burro finché sono morbidi e dorati.
Patate
- Lessa le fette di patata in acqua salata per circa 10 minuti, finché sono tenere ma ancora sode. Scolale bene.
Assemblaggio
- Imburra una pirofila con 1 cucch. burro e disponi uno strato di patate, seguito da uno strato di cipolle e bacon.Ripeti gli strati e termina con 200 g formaggio Reblochon tagliato a fette. Cospargi con 1 cucch.ino sale e ½ cucch.ino pepe.Versa sopra 200 ml panna.
Cottura nell'airfryer
- Preriscalda l'airfryer a 180°C. (Preimpostala, oppure falla funzionare un paio di minuti prima della cottura)
- Metti la pirofila nell'airfryer e cuoci a 180 °C per circa 20-25 minuti, finché il formaggio è fuso e dorato.Avvia qui il timer da cucina
Note
Lascia riposare la tartiflette per 5 minuti prima di servire, così si assesta un po'.
Valori nutrizionali
Calorie: 742kcalCarboidrati: 50.3gProteine: 23.8gGrassi: 50.4gGrassi saturi: 29.2gSodio: 1539mgFibre: 6.5gZuccheri: 5.5g
