Tiger Brownies in airfryer
Brownies morbidi con un bellissimo motivo tigrato marmorizzato di impasto chiaro alla vaniglia e impasto scuro al cacao. Cotti in airfryer in meno di mezz'ora.
Equipment
- 1 Friggitrice ad aria
- 1 Bageform (der passer i airfryeren)
- 1 Carta da forno
- 2 Ciotole per impasto Una per ogni impasto
- 1 Frullino elettrico
- 1 Tarocco
- 1 Kniv eller træpind Til at lave tigerstriber
Ingredienti
200 g burro Sciolto e leggermente raffreddato
250 g zucchero
3 pz. uova Grandi
2 cucch.ino zucchero vanigliato
200 g farina di grano tenero
1 cucch.ino lievito chimico
1 pizzico sale Non zuccherato
40 g cacao in polvere Usødet
Istruzioni
Preparazione
- Preriscalda l'airfryer a 160 °C ad aria calda.
- Sciogli 200 g burro delicatamente in un pentolino o nel microonde, e lascialo raffreddare leggermente.
- Sbatti 3 pz. uova, 250 g zucchero e 2 cucch.ino zucchero vanigliato insieme in una grande ciotola fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro fuso e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Mescola 200 g farina di grano tenero, 1 cucch.ino lievito chimico e 1 pizzico sale in una ciotola separata, e incorporalo delicatamente al composto di uova.
- Dividi l'impasto in due porzioni uguali in due ciotole separate.
- Aggiungi 40 g cacao in polvere a una delle due metà e mescola accuratamente fino a ottenere un impasto scuro uniforme.
- Rivesti uno stampo da forno che entri nel tuo airfryer con carta da forno.
- Versa alternativamente cucchiaiate di impasto chiaro e scuro nello stampo, fino a usare tutto l'impasto.
- Trascina con delicatezza un coltello o uno stuzzicadenti di legno attraverso l'impasto in alcune linee per il lungo e per il largo per creare il caratteristico motivo a strisce di tigre. Fai attenzione a non mescolare completamente i due impasti.
Cottura in airfryer
- Metti lo stampo nell'airfryer preriscaldato e cuoci a 160 °C ad aria calda per 22-25 minuti.
- Verifica con uno stuzzicadenti — deve uscire con poche briciole umide (non impasto liquido) per un brownie morbido. Cuoci eventualmente qualche minuto in più se l'impasto è ancora troppo umido.
- Togli lo stampo e lascia riposare il brownie nello stampo per almeno 15 minuti, in modo che si assesti, prima di tagliarlo a quadrati.
Note
Consigli per un risultato perfetto:
Rosola leggermente il burro prima di incorporarlo — dà al brownie un sapore più profondo e di nocciola. Assicurati che i due impasti abbiano la stessa consistenza, in modo che il motivo a strisce risulti definito e non si mescoli durante la cottura. Variazione:
Aggiungi una manciata di noci tritate grossolanamente o pezzetti di cioccolato fondente all'impasto scuro per più struttura e profondità di sapore. Puoi anche sostituire lo zucchero vanigliato con vaniglia in polvere per un sapore di vaniglia più intenso. Servizio:
Servi il brownie tiepido con una pallina di gelato alla vaniglia, panna montata o una buona tazza di caffè. È ottimo anche freddo il giorno dopo. Dimensione delle porzioni:
La ricetta dà 4 porzioni grandi. Taglia il brownie in 8-12 pezzi più piccoli se lo servi come dessert da buffet o per molti ospiti. Se il tuo airfryer è più piccolo, puoi dividere l'impasto e cuocere in due tornate.
Rosola leggermente il burro prima di incorporarlo — dà al brownie un sapore più profondo e di nocciola. Assicurati che i due impasti abbiano la stessa consistenza, in modo che il motivo a strisce risulti definito e non si mescoli durante la cottura. Variazione:
Aggiungi una manciata di noci tritate grossolanamente o pezzetti di cioccolato fondente all'impasto scuro per più struttura e profondità di sapore. Puoi anche sostituire lo zucchero vanigliato con vaniglia in polvere per un sapore di vaniglia più intenso. Servizio:
Servi il brownie tiepido con una pallina di gelato alla vaniglia, panna montata o una buona tazza di caffè. È ottimo anche freddo il giorno dopo. Dimensione delle porzioni:
La ricetta dà 4 porzioni grandi. Taglia il brownie in 8-12 pezzi più piccoli se lo servi come dessert da buffet o per molti ospiti. Se il tuo airfryer è più piccolo, puoi dividere l'impasto e cuocere in due tornate.
Nutrition
Calorie: 740kcalCarboidrati: 85gProteine: 9gGrassi: 42gGrassi saturi: 25gGrassi polinsaturi: 2gGrassi monoinsaturi: 11gGrassi trans: 1gColesterolo: 220mgSodio: 280mgPotassio: 210mgFibre: 3gZuccheri: 65gVitamina A: 1400IUCalcio: 60mgFerro: 3mgCarboidrati netti: 82g
