Tuna melt sandwich in Airfryer
Sandwich croccante e tostato con cremosa insalata di tonno e cheddar fuso - il classico dei diner americani preparato in airfryer. L'aria calda regala una superficie dorata e croccante e un formaggio perfettamente fuso, senza una goccia di grasso in padella.
Attrezzatura
- 1 Friggitrice ad aria
- 1 Tagliere
- 1 Coltello
- 1 Ciotola per impasto
- 1 Pennello
Ingredienti
Insalata di tonno
- 290 g tonno al naturale Ben sgocciolato, circa 2 barattoli
4 cucch. maionese
1 pz. scalogno Tritato finemente- 1 pz. costa di sedano Tritata finemente
- 2 cucch. cetriolini sottaceto Tritati finemente
2 cucch.ino senape di Dijon
1 cucch. succo di limone Appena spremuto
1 cucch.ino Sale e pepe Pepe macinato fresco
Sandwich
8 fetta pane in cassetta Meglio un pane rustico a lievitazione naturale- 8 fetta cheddar Circa 160 g in totale
2 cucch. burro Morbido, per spennellare
Istruzioni
Preparazione
- Scola 290 g di tonno al naturale e asciugalo bene in un colino o tra due strati di carta da cucina. Meno liquido resta nell'insalata, più croccante viene il sandwich.
- Trita finemente 1 pz. scalogno, 1 pz. costa di sedano e 2 cucch. cetriolini sottaceto su un tagliere.
- In una ciotola mescola il tonno con le verdure tritate, 4 cucch. maionese, 2 cucch.ino senape di Dijon e 1 cucch. succo di limone. Condisci con 1 cucch.ino Sale e pepe. L'insalata deve risultare cremosa, ma non bagnata.
- Distribuisci 8 fetta cheddar e l'insalata di tonno su 8 fetta pane in cassetta: appoggia una fetta di formaggio su quattro fette di pane, distribuisci sopra l'insalata di tonno, aggiungi un'altra fetta di formaggio e chiudi con l'ultima fetta di pane. Il formaggio su entrambi i lati fa da colla e tiene insieme il sandwich nell'aria calda.
- Spennella la superficie esterna dei quattro sandwich con 2 cucch. burro e premili bene con il palmo della mano, in modo che risultino piatti e compatti.
Cottura in airfryer
- Preriscalda l'airfryer a 180 °C con aria calda.
- Disponi i sandwich nel cestello in un solo strato, senza sovrapporli. Falli tostare per 8 minuti a 180 °C e girali delicatamente con una spatola dopo 4 minuti, così entrambi i lati diventano uniformemente dorati.
- Controlla che il formaggio sia completamente fuso e il pane dorato e croccante. Prosegui la cottura per 1-2 minuti a 180 °C se la tua airfryer scalda meno del previsto.
Per servire
- Taglia i sandwich in diagonale e servili subito, finché il formaggio è ancora caldo e fila.
Note
Consigli per un risultato perfetto:
Metti il formaggio sia sotto sia sopra l'insalata di tonno. Il formaggio fuso lega tra loro le fette di pane, così la parte superiore non si solleva nell'aria calda. Premi sempre bene il sandwich prima di metterlo nel cestello. Variante:
Sostituisci il cheddar con gruyère, havarti o emmental. Qualche fetta sottile di pomodoro o un po' di cipolla rossa tritata nell'insalata di tonno aggiunge freschezza e una nota più decisa. Come servire:
Servi con cetriolini sottaceto, patatine fritte croccanti dall'airfryer o una semplice insalata verde con vinaigrette al limone. Porzioni:
Se la tua airfryer è piccola, puoi preparare i sandwich in due riprese. Devono stare in un solo strato senza sovrapporsi, per diventare croccanti tutt'intorno.
Metti il formaggio sia sotto sia sopra l'insalata di tonno. Il formaggio fuso lega tra loro le fette di pane, così la parte superiore non si solleva nell'aria calda. Premi sempre bene il sandwich prima di metterlo nel cestello. Variante:
Sostituisci il cheddar con gruyère, havarti o emmental. Qualche fetta sottile di pomodoro o un po' di cipolla rossa tritata nell'insalata di tonno aggiunge freschezza e una nota più decisa. Come servire:
Servi con cetriolini sottaceto, patatine fritte croccanti dall'airfryer o una semplice insalata verde con vinaigrette al limone. Porzioni:
Se la tua airfryer è piccola, puoi preparare i sandwich in due riprese. Devono stare in un solo strato senza sovrapporsi, per diventare croccanti tutt'intorno.
Valori nutrizionali
Calorie: 520kcalCarboidrati: 31gProteine: 32gGrassi: 29gGrassi saturi: 12gGrassi polinsaturi: 8gGrassi monoinsaturi: 7gGrassi trans: 0.3gColesterolo: 78mgSodio: 980mgPotassio: 310mgFibre: 2gZuccheri: 3gVitamina A: 620IUVitamina C: 3mgCalcio: 330mgFerro: 2.5mgCarboidrati netti: 29g
