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Torta rovesciata alle pere caramellate

Torta rovesciata alle pere nell'airfryer

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Una deliziosa e semplice torta rovesciata alle pere, perfetta da preparare nell'airfryer. La torta è sia soffice che leggermente caramellata, con un sapore fantastico grazie alle pere mature e al caramello.
Servings 8 pezzi
Preparazione 15 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo di riposo 10 minuti
Tempo totale 1 ora

Attrezzatura

  • Friggitrice ad aria
  • Stampo rotondo
  • Planetaria
  • Pelapatate
  • Tagliere

Ingredienti

Base

  • 4 pz. pere
  • Smør blok ikon50 g burro
  • brunfarin ikon50 g zucchero di canna

Torta

  • 100 g zucchero
  • Smør blok ikon100 g burro
  • 2 pz. uova
  • Hvede mel ikon100 g farina di grano
  • 1 cucch.ino lievito per dolci
  • 1 cucch.ino zucchero vanigliato
  • Mælk frisk ikon½ dl latte
Makes: 18cm round, 6cm height

Istruzioni

Base

  • Sciogli 50 g burro in un pentolino e aggiungi 50 g zucchero di canna.
  • Mescola finché non caramellizza leggermente.
  • Distribuisci il caramello sul fondo dello stampo e disponi 4 pz. pere (mature, sbucciate e tagliate a fette) sopra, formando un motivo decorativo.

Torta

  • Sbatti insieme 100 g burro e 100 g zucchero, finché il composto non è chiaro e spumoso.
  • Aggiungi 2 pz. uova una alla volta.
  • Setaccia 100 g farina di grano, 1 cucch.ino lievito per dolci e 1 cucch.ino zucchero vanigliato nell'impasto e aggiungi ½ dl latte.
  • Mescola l'impasto finché non è liscio.
  • Versa l'impasto sulle pere e livella la superficie.
  • Metti lo stampo nell'airfryer e cuoci a 160 °C per circa 30-35 minuti, finché la torta non è dorata e ben cotta.
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  • Lascia riposare la torta nello stampo per 10 minuti, poi capovolgila su un piatto.

Note

Servi con un cucchiaio di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco extra di lusso.

Valori nutrizionali

Calorie: 364kcalCarboidrati: 48gProteine: 4gGrassi: 19gGrassi saturi: 11gGrassi polinsaturi: 2gGrassi monoinsaturi: 5gGrassi trans: 1gColesterolo: 91mgSodio: 315mgPotassio: 223mgFibre: 4gZuccheri: 38gVitamina A: 615IUVitamin B1: 0.04mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 0.4mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.3µgVitamina C: 5mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 8µgCalcio: 70mgFerro: 1mgMagnesio: 19mgFosforo: 84mgSelenio: 5µgZinco: 0.5mgCarboidrati netti: 44g
Autore: Morten Jensen
Calorie: 364kcal
Costo: 7
Portata: Pasticceria, Torte
Cucina: Americana
Diet:
Parole chiave: pera, ricetta di pasticceria, Torte
Conservazione: Conservala coperta in frigorifero per 1-2 giorni.
Riscaldamento: Scalda leggermente le fette nell'airfryer a 150 °C per 2-3 minuti, oppure servi a temperatura ambiente.
Congelamento: Non è adatta al congelamento; la consistenza e il colore ne risentono.
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