Varme smørbrød i airfryer
Svenske varme smørbrød laget i airfryer: én skive brød med sennep, skinke, tomat og et tykt lag ost som bobler og blir gyllen. Åpne smørbrød med sprø bunn og myk ost — klare på under en halv time.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skjærefjøl
- 1 Kniv
- 1 Rivjern
- 1 Bagepapir (til airfryer)
- 1 Palettkniv
Ingredienser
Bunn
8 skive toastbrød Lyst formbrød
25 g smør Bløtt, til smøring- 2 ss sennep Gjerne grov eller dijon
Fyll
8 skive skinke Ca. 150 g
2 stk. tomater I tynne skiver
150 g revet ost F.eks. cheddar eller gouda
1 ts salt og pepper Nykvernet
Til servering
2 ss gressløk Nyhakket
FREMGANGSMÅTE
Forberedelse
- Skjær 2 stk. tomater i tynne skiver, og dupp dem tørre med tørkepapir. Overflødig væte er det som gjør brødet bløtt i midten.
- Smør 8 skiver toastbrød med 25 g smør, og fordel 2 ss sennep i et tynt lag oppå.
- Legg 8 skive skinke på brødet, og fordel tomatskivene oppå. Krydre med 1 ts salt og pepper.
- Dryss 150 g revet ost jevnt utover brødskivene, helt ut til kantene. Smørbrødene stekes åpne og klappes aldri sammen — det er hele poenget med et varmt smørbrød.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 180 °C varmluft.
- Legg smørbrødene i kurven i ett lag uten overlapp, gjerne på bakepapir til airfryer. Stek dem i 7-8 minutter ved 180 °C, til osten bobler og er lett gyllen i kanten.
- Løft smørbrødene ut med en paletkniv, og gjenta med resten av brødskivene. Hold den første omgangen varm i ovnen ved 80 °C imens.
Servering
- Dryss 2 ss gressløk over de varme smørbrødene, og server dem med det samme, mens osten fortsatt er myk.
Merknader
Tips til perfekt resultat:
Fordel osten helt ut til brødkanten. Da smelter den ned over kanten og holder den sprø i stedet for tørr og hard. Variasjon:
Bytt ut skinken med salami, roastbeef eller stekte sjampinjonger. En grovkornet sennep gir mer bit enn dijon, og en skive rødløk under osten tilfører sødme. Servering:
Server med en enkel grønn salat eller syltet rødløk, som skjærer gjennom den smeltede osten. Porsjonsstørrelse:
De fleste airfryere tar 3-4 skiver om gangen. Åtte skiver blir derfor typisk til to omganger à 7-8 minutter. Har du en mindre airfryer, regn med tre omganger.
Fordel osten helt ut til brødkanten. Da smelter den ned over kanten og holder den sprø i stedet for tørr og hard. Variasjon:
Bytt ut skinken med salami, roastbeef eller stekte sjampinjonger. En grovkornet sennep gir mer bit enn dijon, og en skive rødløk under osten tilfører sødme. Servering:
Server med en enkel grønn salat eller syltet rødløk, som skjærer gjennom den smeltede osten. Porsjonsstørrelse:
De fleste airfryere tar 3-4 skiver om gangen. Åtte skiver blir derfor typisk til to omganger à 7-8 minutter. Har du en mindre airfryer, regn med tre omganger.
Ernæring
Kalorier: 420kcalKarbohydrater: 32gProtein: 22gFett: 22gMettet fett: 12gFlerumettet fett: 1.5gEnumettet fett: 6gTransfett: 0.4gKolesterol: 65mgNatrium: 1100mgKalium: 310mgFiber: 2.5gSukker: 4gVitamin A: 750IUVitamin C: 7mgKalsium: 330mgJern: 2mgNetto karbohydrater: 29.5g
