Eplepai i airfryer med crème fraiche
Denne deilige eplepaien er perfekt bakt i en airfryer og serveres med en klatt crème fraiche for å skape en balanse mellom sødme og friskhet. Paien har en sprø bunn og vakkert arrangerte epler på toppen, noe som gir både smak og estetikk.
Utstyr
- Airfryer
- Paiform
- Elvisper
- Bolle
- Epleskreller
Ingredienser
4 stk. epler
100 g smør
100 g sukker
2 stk. egg
150 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
50 g mandelmel
½ dl melk
1 ss Melis
2 dl Crème fraiche
FREMGANGSMÅTE
- Skrell 4 stk. epler og skjær dem i tynde skiver.
- Visp 100 g smør og 100 g sukker sammen til en luftig masse.
- Tilsett 2 stk. egg ett om gangen og visp grundig.
- Bland 150 g hvetemel, 1 ts bakepulver, 1 ts vaniljesukker og 50 g mandelmel i en bolle.
- Tilsett de tørre ingrediensene i smørblandingen skiftevis med ½ dl melk, og rør det hele godt sammen.
- Hell deigen i en smurt paiform.
- Arranger epleskivene i et mønster oppå deigen.
- Sett paiformen i airfryeren og bak paien i 25-30 minutter på 160 °C, eller til den er gyllen og gjennombakt.Start onlinekjøkkenuret her
- La paien avkjøles i 10 minutter og strø med 1 ss Melis før servering.
- Server paien med en klatt 2 dl Crème fraiche
Merknader
- Kan også pyntes med hakkede nøtter eller kanel før baking.
- Bruk ferske, faste epler for best resultat.
Ernæring
Kalorier: 986kcalKarbohydrater: 97gProtein: 15gFett: 63gMettet fett: 32gFlerumettet fett: 3gEnumettet fett: 14gTransfett: 1gKolesterol: 239mgNatrium: 528mgKalium: 510mgFiber: 7gSukker: 58gVitamin A: 1940IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.2mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 10mgVitamin D: 1µgVitamin E: 2mgVitamin K: 9µgKalsium: 254mgJern: 3mgMagnesium: 40mgFosfor: 256mgSelen: 27µgSink: 1mgFolsyre: 58µgNetto karbohydrater: 90g
