Eggemuffins i airfryer
Sprø, lette eggemuffins med skinke og spinat tilberedt i airfryeren på bare 12 minutter. En proteinrik frokost eller brunsj som enkelt kan lages som meal prep til uken.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 8 Silikoneforme til muffins Må tåle airfryer-temperaturer
- 1 Rørebolle
- 1 Visp
- 1 Skjærefjøl
- 1 Kniv
Ingredienser
6 stk. egg Store, gjerne frittgående
50 ml melk
100 g skinke Hakket i små terninger
50 g fersk spinat Grovt hakket
50 g revet ost Cheddar eller mozzarella
0.5 ts salt
0.25 ts sort pepper Nykvernet
1 ts olivenolje Til å smøre formene
FREMGANGSMÅTE
Forberedelse
- Forvarm airfryeren til 165 °C varmluft. Smør silikonformene lett med 1 ts olivenolje, slik at muffinsene slipper enkelt.
- Slå 6 stk. egg ut i en bolle og tilsett 50 ml melk, 0.5 ts salt og 0.25 ts sort pepper. Pisk grundig sammen til eggemassen er jevn og lett luftig.
- Hakk 100 g skinke i små terninger og kutt 50 g fersk spinat grovt.
- Fordel skinke, spinat og 50 g revet ost jevnt i de smurte silikonformene.
- Hell eggemassen over fyllet, slik at hver form er fylt omtrent tre fjerdedeler opp. Eggemassen hever lett under tilberedning.
Tilberedning i airfryer
- Plasser formene i airfryerkurven. Sørg for at de står stabilt og ikke berører hverandre, slik at varmluften kan sirkulere fritt.
- Tilbered ved 165 °C varmluft i 12 minutter, til eggemassen er helt stivnet og lett gyllen på toppen. Sjekk etter 10 minutter — tidene varierer mellom airfryer-modeller, og en tannpirker stukket i midten skal komme ren ut.
Servering
- La muffinsene hvile i formene i 2 minutter før du forsiktig løsner dem med en liten slikkepott. Server lune.
Merknader
Tips for perfekt resultat:
Bruk silikonformer som eksplisitt tåler airfryer-temperaturer — de slipper best og er enkle å rengjøre. Pisk eggemassen grundig, slik at strukturen blir luftig og muffinsene hever fint. Variasjon:
Bytt ut skinken med stekt bacon, røkt laks eller chorizo. Du kan også tilsette revet squash, hakket sjampinjong eller halverte cherrytomater for ekstra fylde og smak. Servering:
Server eggemuffinsene lune sammen med en frisk grønn salat, skiver av avokado og en bit ristet rugbrød. Perfekt til helgens brunsj eller som meal prep til hverdagens frokost. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du lage muffinsene i to omganger — hold den første omgangen lun under aluminiumsfolie mens du tilbereder den andre.
Bruk silikonformer som eksplisitt tåler airfryer-temperaturer — de slipper best og er enkle å rengjøre. Pisk eggemassen grundig, slik at strukturen blir luftig og muffinsene hever fint. Variasjon:
Bytt ut skinken med stekt bacon, røkt laks eller chorizo. Du kan også tilsette revet squash, hakket sjampinjong eller halverte cherrytomater for ekstra fylde og smak. Servering:
Server eggemuffinsene lune sammen med en frisk grønn salat, skiver av avokado og en bit ristet rugbrød. Perfekt til helgens brunsj eller som meal prep til hverdagens frokost. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du lage muffinsene i to omganger — hold den første omgangen lun under aluminiumsfolie mens du tilbereder den andre.
Ernæring
Kalorier: 215kcalKarbohydrater: 2gProtein: 18gFett: 14gMettet fett: 5gFlerumettet fett: 2gEnumettet fett: 5gKolesterol: 295mgNatrium: 510mgKalium: 240mgFiber: 0.5gSukker: 1gVitamin A: 1100IUVitamin C: 5mgKalsium: 120mgJern: 1.5mgNetto karbohydrater: 1.5g
