Airfryer browniekake med saltkaramell og melkesjokolade
Denne browniekaken med saltkaramell og melkesjokolade blir en lekker avslutning på ethvert måltid, spesielt når den serveres lun. Den egner seg også til festlige anledninger eller som en spesiell dessert i helgen.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skålesæt
- 1 Håndmikser BOSCH MFQ4020 Med ergonomisk håndtak
- 1 Silikoneform med hank Secret de Gourmet (24 cm) Skal kunne passe i airfryer-skuffen din
- 2 Hjerte bageform Quttin Pink Som alternativ til en vanlig bakeform
- 1 Bakepapir
Ingredienser
150 g mørk sjokolade
100 g melkesjokolade hakket
100 g smør
200 g sukker
3 stk. egg
90 g hvetemel
30 g kakaopulver
1 ts vaniljesukker
½ ts salt
100 g saltkaramellsaus
Gjør at: 14cm rund, 10cm høyde
FREMGANGSMÅTE
- Forberedelse:Kle bakeformen med bakepapir. Hakk melkesjokoladen grovt.
- Smelt sjokolade og smør:Smelt den mørke sjokoladen og smøret i en bolle over vannbad eller i mikrobølgeovnen. Rør rundt til alt er helt smeltet og blandet.
- Bland tørre ingredienser:Bland hvetemel, kakao, vaniljesukker og salt i en annen bolle.
- Tilsett sukker og egg:Tilsett sukker i sjokolade- og smørblandingen og rør godt. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hvert egg.
- Kombiner det våte med det tørre:Tilsett de tørre ingrediensene i sjokoladeblandingen og rør forsiktig til alt er godt blandet.Vend inn den hakkede melkesjokoladen.
- Hell i formen:Hell røren i den forberedte bakeformen og jevn ut overflaten.
- Tilberedning i airfryer:Forvarm airfryeren til 160°C. Sett bakeformen i airfryeren og stek i ca. 20 minutter. Sjekk med en tannpirker om den er ferdig (den skal være litt fuktig, men ikke våt).
- Tilsett saltkaramell:Ta ut browniekaken og la den kjøle seg i 10 minutter.Hell deretter saltkaramellsausen over kaken og fordel den jevnt.
- Hviletid:La kaken hvile og sette seg i 30 minutter.
- Servering:Skjær kaken i passende stykker og server.
Merknader
Serveringsforslag:
- På en desserttallerken: Anrett et stykke browniekake på en elegant desserttallerken. Dette gir et enkelt, men stilig uttrykk.
- Med friske bær: Legg til en håndfull friske bær som jordbær, bringebær eller blåbær ved siden av kaken. De friske, syrlige bærene utfyller den søte og fyldige smaken av brownien perfekt.
- Drysset med flaksalt: Litt flaksalt drysset over kaken kan forsterke karamellsmaken og gi en interessant tekstur.
- Drys av melis: Et lett drys av melis over toppen kan gi et snøaktig utseende og litt ekstra søthet.
- Med en kule is: Server en kule vaniljeis eller saltkaramellis ved siden av kaken. Isens kjølighet og kremethet er en fantastisk kontrast til den varme og tette kaken.
Tilbehør:
- Krem: En klatt krem ved siden av kaken kan gi en lett og luftig tekstur.
- Kaffe eller espresso: Server en kopp sterk kaffe eller espresso for å balansere den søte og fyldige desserten. Kaffe er et klassisk tilbehør til sjokolade.
- Dessertvin eller likør: En søt dessertvin eller en likør som Baileys kan være et deilig supplement til denne desserten, spesielt til en voksen middag.
- Fruktsaus: En bringebærsaus eller annen fruktbasert saus kan gi en deilig syrlighet og farge til desserten.
- Nøtter eller granola: For ekstra crunch, vurder å drysse hakkede nøtter eller granola over kaken.
Ernæring
Kalorier: 585kcalKarbohydrater: 79gProtein: 6gFett: 31gMettet fett: 18gFlerumettet fett: 1gEnumettet fett: 9gTransfett: 1gKolesterol: 38mgNatrium: 206mgKalium: 336mgFiber: 6gSukker: 58gVitamin A: 444IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 0.2mgVitamin B6: 0.03mgVitamin B12: 0.1µgVitamin C: 0.1mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 1mgVitamin K: 4µgKalsium: 44mgJern: 5mgMagnesium: 105mgFosfor: 166mgSelen: 9µgSink: 2mgKoffein: 43mgFolsyre: 23µgNetto karbohydrater: 73g
