Airfryer Brunsviger
Denne oppskriften lar deg lage den deilige og tradisjonelle brunsvigeren i airfryeren din, noe som gir en saftig kake med sprø glasur på toppen.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Rørebolle
- 1 Visp
- 1 Bakepapir
- 1 Rist
Ingredienser
Til deigen:
250 g hvetemel
50 g sukker
1 klype salt
2 ts tørrgjær ca. 7 g
1 stk. egg
50 g smør
1 dl melk
Til glasuren:
- 100 g smør
200 g brunt sukker
FREMGANGSMÅTE
- Bland 250 g hvetemel, 50 g sukker, 2 ts tørrgjær og 1 klype salt i en bolle.
- Varm 1 dl melk og 50 g smør i en liten kjele til smøret er smeltet. La det kjøle seg litt.
- Tilsett den litt avkjølte melkeblandingen og 1 stk. egg i melblandingen. Elt deigen godt til den er glatt og smidig.
- Dekk deigen til og la den heve i ca. 30 minutter, til den har doblet seg i størrelse.
- Mens deigen hever, forbereder du glasuren ved å smelte 100 g smør i en kjele og tilsette 200 g brunt sukker.La det koke i et par minutter til det tykner.La det kjøle seg.
- Når deigen er hevet, kjevle den ut på et stykke bakepapir, slik at den passer i airfryer-kurven din, og la den heve 20 minutter til.
- Trykk dype hull i deigen med fingertuppene, og fordel den avkjølte, men fortsatt smørbare glasuren jevnt over deigen, slik at den samler seg i hullene.
- Forvarm gjerne airfryeren din til 180 °C.
- Plasser brunsvigeren i airfryer-kurven og stek den ved 180 °C i 12-15 minutter, til kantene er gyllenbrune og bunnen er fast når du løfter forsiktig i bakepapiret. Glasuren tar fort farge, så følg godt med de siste minuttene.Start kjøkkenuret på nett her
- La brunsvigeren kjøle seg på en kakerist før du skjærer den i porsjoner og serverer den.
Merknader
- Vær nøye med å følge instruksjonene for din spesifikke airfryer-modell, siden steketider og temperaturer kan variere litt.
- Du kan tilpasse mengden glasur etter egen smak. Hvis du foretrekker en søtere brunsviger, kan du tilsette ekstra brunt sukker til glasuren.
Ernæring
Kalorier: 508kcalKarbohydrater: 71.5gProtein: 7.2gFett: 22.1gMettet fett: 13.3gNatrium: 213mgFiber: 1.8gSukker: 41.6g
