Andebryst i airfryer
Lag et deilig og saftig andebryst i airfryeren din med denne enkle oppskriften
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skjærefjøl
- 1 Skarp kniv
- 1 Kjøkkentermometer
Ingredienser
1 stk. andebryst
1 ts salt
1 ts svart pepper
1 klype sukker
1 ts tørket timian eller rosmarin
FREMGANGSMÅTE
- Forbered 1 stk. andebryst ca. 400 g. ved å skjære et rutemønster i fettlaget uten å skjære ned i kjøttet. Dette hjelper fettet med å smelte av og skinnet med å bli sprøtt.
- Dryss 1 ts salt, 1 ts svart pepper, 1 klype sukker og 1 ts tørket timian eller rosmarin over både skinnet og kjøttsiden av andebrystet.
- Forvarm airfryeren til 180°C.(Forhåndsprogrammer, eller la den gå et par minutter før tilberedningen)
- Legg andebrystet med skinnsiden ned i airfryerens kurv og stek i ca. 10 minutter for å starte fettsmeltingen og få skinnet sprøtt.Start kjøkkenuret på nett her
- Snu andebrystet slik at skinnsiden vender opp, og fortsett stekingen i ytterligere 10-15 minutter, avhengig av hvor gjennomstekt du ønsker andebrystet.Bruk et steketermometer til å sjekke ønsket stekegrad: 58-62°C for medium rare.Start kjøkkenuret på nett her
- Ta andebrystet ut av airfryeren og la det hvile i 5-10 minutter før oppskjæring. Dette sikrer at kjøttsaften fordeler seg jevnt.Start kjøkkenuret på nett her
- Skjær andebrystet i tynne skiver og server.
Merknader
-Tilpasning av tilberedningstiden kan være nødvendig avhengig av modellen på airfryeren din og størrelsen på andebrystet.
-La alltid andebrystet hvile før oppskjæring for å bevare saftigheten.
-Husk at airfryere kan variere i effektivitet, så bruk et steketermometer til å måle kjøttets indre temperatur nøyaktig.
Ernæring
Kalorier: 2kcalKarbohydrater: 0.4gProtein: 0.2gFett: 0.05gMettet fett: 0.01gFlerumettet fett: 0.01gEnumettet fett: 0.01gKolesterol: 0.4mgNatrium: 194mgKalium: 11mgFiber: 0.2gSukker: 0.01gVitamin A: 27IUVitamin B3: 0.03mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 0.01mgVitamin B12: 0.1µgVitamin C: 1mgVitamin E: 0.01mgVitamin K: 1µgKalsium: 4mgJern: 0.2mgMagnesium: 2mgFosfor: 2mgSelen: 0.1µgSink: 0.02mgNetto karbohydrater: 0.2g
