Anisbrød i airfryer
Et deilig, luftig og smakfullt brød med et snev av anis, perfekt som tilbehør til supper eller som et søtt mellommåltid.
Utstyr
- Airfryer
- Bolle
- Spatel
- Målebeger
- Kjøkkenvekt
- Bakepapir
Ingredienser
500 g hvetemel
2 ts anisfrø ev. knuste
½ ts salt
50 g sukker
25 g smør Bløtt
25 g gjær
2,5 dl melk lunken
1 stk. egg til pensling
FREMGANGSMÅTE
Forbered deig:
- Løs opp 25 g gjær i lunken 2,5 dl melk, tilsett 50 g sukker og la det stå i 5 minutter.
Bland ingredienser:
- Tilsett 500 g hvetemel, 2 ts anisfrø, 1/2 ts salt og bløtt 25 g smør til gjærblandingen.
- Elt deigen til den er glatt og smidig.
Heving:
- La deigen heve tildekket i en bolle i 1 time, eller til den er doblet i størrelse.
Form brød:
- Del deigen i 8 like store stykker, og form små brød.
- Legg dem på bakepapir.
Etterheving:
- La brødene etterheve i 20 minutter.
Baking:
- Forvarm airfryeren til 180°C.
- (Forhåndsprogrammer, eller la den gå noen minutter før tilberedningen)
- Pensle brødene med sammenpisket 1 stk. egg og stek dem i airfryeren i 10-12 minutter, eller til de er gyldne og gjennomstekte.Start onlinekjøkkenuret her
Merknader
- Anis kan erstattes med kardemomme for en variasjon i smaken.
- Brødene kan fryses og varmes opp igjen i airfryeren.
- Stekes i to omganger hvis det ikke er nok plass i airfryeren. Brødene må ikke røre ved hverandre.
- Hvis du ønsker en mer intens og jevnt fordelt anissmak i brødet, kan du knuse frøene lett i en morter eller med baksiden av en skje, før du tilsetter dem i deigen.
Ernæring
Kalorier: 334kcalKarbohydrater: 58gProtein: 10gFett: 6gMettet fett: 3gFlerumettet fett: 1gEnumettet fett: 2gTransfett: 0.1gKolesterol: 39mgNatrium: 206mgKalium: 217mgFiber: 2gSukker: 10gVitamin A: 237IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.5mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.5µgVitamin C: 0.1mgVitamin D: 1µgVitamin E: 0.2mgVitamin K: 1µgKalsium: 111mgJern: 3mgMagnesium: 26mgFosfor: 170mgSelen: 25µgSink: 1mgFolsyre: 96µgNetto karbohydrater: 56g
