Asparges med bacon i airfryer
Sprø baconbunter rundt saftige grønne asparges som bare trenger 12 minutter i airfryeren. En lun salat med sitron og parmesan som er klar på under en halvtime.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skjærefjøl
- 1 Kniv
- 1 Rørebolle
- 1 Rivjern
Ingredienser
Asparges og bacon
- 500 g grønn asparges Nederste treaktige ender knekt av
200 g bacon I tynne skiver
1 ss olivenolje- 1 ts flaksalt
1 ts sort pepper Nykvernet
Til servering
1 stk. sitron Revet skall og saft
30 g parmesan Finrevet- 1 ss olivenolje Til dressing
10 g frisk persille Grovhakket
FREMGANGSMÅTE
Forberedelse
- Skyl 500 g grønn asparges og knekk den nederste, treaktige enden av hver stilk. Dupp stilkene helt tørre så baconet kan sitte fast under tilberedningen.
- Vend aspargesene i 1 ss olivenolje sammen med 1 ts flaksalt og 1 ts sort pepper til de er jevnt dekket.
- Del 200 g bacon i strimler og pakk 2-3 asparges inn i hver strimmel så du får små bunter. La spissene stikke ut i begge ender.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 200 °C varmluft.
- Legg buntene i kurven med baconskjøten ned i ett lag så de ikke ligger oppå hverandre. Stek dem i 7 minutter på 200 °C.
- Snu buntene forsiktig og gi dem ytterligere 5 minutter på 200 °C til baconet er sprøtt og aspargesene fortsatt har litt tyggemotstand. Kjør retten i to omganger hvis kurven er liten.
Servering
- Bland saft og revet skall fra 1 stk. sitron med 1 ss olivenolje til en lett dressing.
- Legg de varme buntene på et fat, drypp dressingen over og dryss med 30 g parmesan og 10 g frisk persille. Server med en gang mens baconet er sprøtt.
Merknader
Tips til perfekt resultat:
Velg asparges av omtrent samme tykkelse, så alle buntene blir ferdige samtidig. Veldig tynne asparges skal ha 2 minutter mindre, ellers blir de bløte før baconet er sprøtt. Variasjon:
Bytt ut parmesanen med smuldret feta, eller pensle buntene med litt honning de siste 3 minuttene for en sødme som spiller opp mot det salte baconet. Servering:
Server som lun salat på en bunn av sprø salatblader, eller som tilbehør til grillet kjøtt og nybakt brød. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du lage retten i to omganger.
Velg asparges av omtrent samme tykkelse, så alle buntene blir ferdige samtidig. Veldig tynne asparges skal ha 2 minutter mindre, ellers blir de bløte før baconet er sprøtt. Variasjon:
Bytt ut parmesanen med smuldret feta, eller pensle buntene med litt honning de siste 3 minuttene for en sødme som spiller opp mot det salte baconet. Servering:
Server som lun salat på en bunn av sprø salatblader, eller som tilbehør til grillet kjøtt og nybakt brød. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du lage retten i to omganger.
Ernæring
Kalorier: 310kcalKarbohydrater: 6gProtein: 13gFett: 26gMettet fett: 9gFlerumettet fett: 3gEnumettet fett: 12gTransfett: 0.1gKolesterol: 40mgNatrium: 950mgKalium: 330mgFiber: 3gSukker: 2gVitamin A: 900IUVitamin C: 10mgKalsium: 120mgJern: 3mgNetto karbohydrater: 3g
