Bakt rabarbra i airfryer
Møre, saftige rabarbrabiter bakt med sukker og vanilje, til de er syrlig søte og klare til å øse over yoghurt eller en kule vaniljeis. Klar i airfryeren på under en halvtime.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skjærefjøl
- 1 Kniv
- 1 Bolle
- 1 Ovnfast form Må kunne stå i airfryer-kurven
Ingredienser
500 g rabarbra I 3-4 cm biter
4 ss sukker
2 ts vaniljesukker
1 ss vann
FREMGANGSMÅTE
Forberedelse
- Skyll 500 g rabarbra grundig, og skjær dem i 3-4 cm biter. Fjern de ytterste trevlete endene, men la være å skrelle dem.
- Vend rabarbrabitene i en bolle sammen med 4 ss sukker, 2 ts vaniljesukker og 1 ss vann, så de er jevnt dekket. La dem trekke mens airfryeren forvarmes.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 180 °C varmluft.
- Fordel rabarbrabitene i et enkelt lag i en ildfast form som passer i airfryer-kurven, og hell saften som har samlet seg i bollen, oppi.
- Stek rabarbraen ved 180 °C i 12 minutter. Vend dem forsiktig halvveis, så de stekes jevnt og ikke faller helt fra hverandre.
- Rabarbraen er ferdig når den er mør og saftig, men fortsatt holder formen. La den kjøle seg ned i formen, der den trekker en lett sirup.
Servering
- Server den bakte rabarbraen lun eller kald. Den smaker nydelig over en bolle yoghurt eller skyr til frokost, eller som dessert med en kule vaniljeis.
Merknader
Tips til perfekt resultat:
Bruk alltid en ildfast form i airfryeren, så den saftige sirupen ikke drypper ned i kurven. Hold øye med de siste par minuttene — rabarbraen skal være mør, men ikke kokt helt ut til grøt. Variasjon:
Bytt ut vaniljesukkeret med frøene fra en halv vaniljestang for en dypere vaniljesmak, eller gi rabarbraen et snev av revet appelsinskall og en klype kardemomme. Servering:
Øs den bakte rabarbraen over skyr, yoghurt eller havregryn til frokost, eller server den lun som dessert med en kule vaniljeis. Den holder seg flere dager i kjøleskapet og smaker også godt kald rett fra formen.
Bruk alltid en ildfast form i airfryeren, så den saftige sirupen ikke drypper ned i kurven. Hold øye med de siste par minuttene — rabarbraen skal være mør, men ikke kokt helt ut til grøt. Variasjon:
Bytt ut vaniljesukkeret med frøene fra en halv vaniljestang for en dypere vaniljesmak, eller gi rabarbraen et snev av revet appelsinskall og en klype kardemomme. Servering:
Øs den bakte rabarbraen over skyr, yoghurt eller havregryn til frokost, eller server den lun som dessert med en kule vaniljeis. Den holder seg flere dager i kjøleskapet og smaker også godt kald rett fra formen.
Ernæring
Kalorier: 95kcalKarbohydrater: 22gProtein: 1gFett: 0.3gMettet fett: 0.1gFlerumettet fett: 0.1gNatrium: 5mgKalium: 360mgFiber: 2gSukker: 20gVitamin A: 130IUVitamin C: 10mgKalsium: 110mgJern: 0.3mgNetto karbohydrater: 20g
