Bakte rødbeter i airfryer
Møre, karamelliserte rødbetbåter med frisk urteduft og syrlig finish – klare på under 30 minutter.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skjærefjøl
- 1 Kokkekniv
- 1 Bolle
- 1 Tang
- 1 Spiseskje
Ingredienser
800 g rødbeter
1 fedd hvitløk valgfritt
1 ss olivenolje
1 ts grovt salt
½ ts nykvernet sort pepper
1 ts frisk timian eller rosmarin valgfritt
1 ts balsamico eller sitronsaft til finish
30 g ristede hasselnøtter valgfritt
FREMGANGSMÅTE
Forbered & krydre
- Skrell 800 g rødbeter.
- Skjær dem i båter eller tykke skiver på ca. 3 cm.
- Tørk rødbetene helt tørre.
- Vend dem i en bolle med 1 ss olivenolje, 1 ts grovt salt, ½ ts nykvernet sort pepper og 1 ts frisk timian eller rosmarin og 1 fedd hvitløk (valgfritt).
Forvarm & plasser
- Forvarm airfryeren 5 min ved 180 °C.
- Legg rødbetene i kurven i ett lag eller med lett overlapp med luft imellom.
Hovedsteking
- Stek ved 180 °C i 18–25 min, snu/rist halvveis.Start kjøkkenklokken her
- Sjekk mørheten med et spyd: det skal gli gjennom med lett motstand.
Glasering (valgfritt)
- Drypp 1 ts balsamico eller sitronsaft over og gi 1 minutt ekstra i airfryeren.
Servering
- Strø eventuelt med 30 g ristede hasselnøtter /kjerner og litt ekstra flaksalt.
- Server straks – varmt eller lunkent.
Video
Merknader
Hele rødbeter: Små hele (4–5 cm) tar ca. 35–45 min ved 180 °C; stikk dem med spyd og snu halvveis.
Farge: Bruk hansker/fjøl som tåler farging.
Smak: Syre til slutt balanserer søtheten – ikke hopp over.
Ernæring
Kalorier: 133kcalKarbohydrater: 19gProtein: 3gFett: 6gMettet fett: 1gFlerumettet fett: 1gEnumettet fett: 4gNatrium: 738mgKalium: 654mgFiber: 6gSukker: 14gVitamin A: 68IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.1mgVitamin C: 10mgVitamin E: 1mgVitamin K: 4µgKalsium: 34mgJern: 2mgMagnesium: 46mgFosfor: 80mgSelen: 1µgSink: 1mgNetto karbohydrater: 14g
