Balsamicomarinert kylling i airfryer
Saftige kyllingbiter marinert i balsamicoeddik, olivenolje og friske urter, tilberedt sprø og gylne i airfryeren. En enkel og smakfull hovedrett klar på under en halvtime.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skjærefjøl
- 1 Kniv
- 1 Bolle Til marinade
- 1 Steketermometer
Ingredienser
Kylling
600 g kyllingbryst Eller kyllinglår uten ben og skinn
Marinade
4 ss balsamicoeddik
3 ss olivenolje
2 fedd hvitløk Finrevet
1 ss frisk timian Eller 1 ts tørket
1 ss frisk rosmarin Eller 1 ts tørket, finhakket
1 ss honning
1 ts dijonsennep
1 ts salt
0.5 ts pepper Nykvernet
FREMGANGSMÅTE
Forberedelse
- Skjær 600 g kyllingbryst i munnfuller på 3-4 cm.
- Pisk 4 ss balsamicoeddik, 3 ss olivenolje, 2 fedd hvitløk, 1 ss frisk timian, 1 ss frisk rosmarin, 1 ss honning og 1 ts dijonsennep sammen i en bolle.
- Smak til marinaden med 1 ts salt og 0.5 ts pepper.
- Vend kyllingbitene i marinaden så de er dekket på alle sider. La dem marinere i kjøleskap i minst 30 minutter — gjerne opptil 2 timer for dypere smak.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 200 °C varmluft.
- Legg kyllingbitene i ett enkelt lag i airfryer-kurven. Drypp litt av marinaden over, men unngå å helle i all væsken — det gir en sprøere overflate.
- Tilbered ved 200 °C i 12-14 minutter. Rist kurven eller vend bitene halvveis så de blir jevnt brune og karamelliserte.
- Sjekk kjernetemperaturen med et steketermometer — den skal være 75 °C i den tykkeste delen. La kyllingen hvile 3-5 minutter så saften samler seg før servering.
Servering
- Server kyllingbitene sammen med ris, ovnsbakte rotgrønnsaker eller en frisk grønn salat. Dryss gjerne med ekstra friske urter.
Merknader
Tips for perfekt resultat:
La marinaden trekke i minst 30 minutter — den korte marineringstiden er hemmeligheten bak den dype balsamicosmaken. Hvis du har tid, la kyllingen marinere i 2-4 timer for enda bedre resultat. Variasjon:
Bruk kyllinglår uten ben og skinn for et enda saftigere resultat. Du kan også tilsette 1 ss soyasaus til marinaden for et umami-preg, eller bytte ut honningen med lønnesirup. Servering:
Passer perfekt til en lun pastasalat med solmodne tomater, mozzarella og basilikum, eller med couscous og dampede grønnsaker. En klatt tzatziki ved siden av gir et friskt motspill til den syrlige balsamicoen. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, tilbered kyllingbitene i to omganger så de ligger i ett enkelt lag — det er avgjørende for sprøheten.
La marinaden trekke i minst 30 minutter — den korte marineringstiden er hemmeligheten bak den dype balsamicosmaken. Hvis du har tid, la kyllingen marinere i 2-4 timer for enda bedre resultat. Variasjon:
Bruk kyllinglår uten ben og skinn for et enda saftigere resultat. Du kan også tilsette 1 ss soyasaus til marinaden for et umami-preg, eller bytte ut honningen med lønnesirup. Servering:
Passer perfekt til en lun pastasalat med solmodne tomater, mozzarella og basilikum, eller med couscous og dampede grønnsaker. En klatt tzatziki ved siden av gir et friskt motspill til den syrlige balsamicoen. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, tilbered kyllingbitene i to omganger så de ligger i ett enkelt lag — det er avgjørende for sprøheten.
Ernæring
Kalorier: 285kcalKarbohydrater: 6gProtein: 38gFett: 12gMettet fett: 2.5gFlerumettet fett: 1.5gEnumettet fett: 7gKolesterol: 95mgNatrium: 720mgKalium: 410mgFiber: 0.5gSukker: 4gVitamin A: 80IUVitamin C: 2mgKalsium: 25mgJern: 1.2mgNetto karbohydrater: 5.5g
