Bestefars skjegg i airfryer
Bestefars skjegg er en klassisk kake som tradisjonelt lages med en luftig bunn, syltetøy i midten og et lag marengs på toppen.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Bolle til marengs
- 1 Deigskrape
- 1 Bakepapir
- 1 Kvadratisk bageform der passer i airfryeren
Ingredienser
Bunn:
150 g hvetemel
100 g sukker
100 g smør
1 ts bakepulver
2 stk. egg
1 ts vaniljesukker
Fyll:
200 g jordbærsyltetøy
Marengs:
3 stk. eggehviter- 150 g sukker
1 ts sitronsaft
FREMGANGSMÅTE
- Forbered bunnen:Bland 150 g hvetemel, 100 g sukker, 1 ts bakepulver og 1 ts vaniljesukker i en bolle. Tilsett 100 g smør og 2 stk. egg, og bland til en jevn deig.
- Kle bakeformen med bakepapir og press deigen ut i et jevnt lag i bunnen.
- Forvarm airfryeren til 180°C. Stek bunnen i ca. 10-12 minutter, eller til den er lett gyllen. La den avkjøle.Start online køkkenuret her
- Smør et lag med 200 g jordbærsyltetøy over den avkjølte bunnen.
- Marengs:Pisk 3 stk. eggehviter (pasteuriserte) stive.Tilsett gradvis 150 g sukker og 1 ts sitronsaft, til marengsen er blank og fast.
- Fordel marengsen over syltetøyet.Bruk baksiden av en skje til å lage små topper og daler i marengsen.
- Sett kaken tilbake i airfryeren, og stek ved 150°C i ca. 8-10 minutter, eller til marengsen er gyllen.Start online køkkenuret her
- La kaken avkjøle i formen før den serveres.
Merknader
-Juster mengden syltetøy etter smak og ønsket sødme.
-Hold øye med marengsen under steking, da airfryere kan variere i effektivitet.
Ernæring
Kalorier: 465kcalKarbohydrater: 84gProtein: 3gFett: 14gMettet fett: 9gFlerumettet fett: 1gEnumettet fett: 4gTransfett: 1gKolesterol: 37mgNatrium: 166mgKalium: 59mgFiber: 1gSukker: 58gVitamin A: 418IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 0.1mgVitamin B6: 0.02mgVitamin B12: 0.03µgVitamin C: 3mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 0.4mgVitamin K: 1µgKalsium: 15mgJern: 1mgMagnesium: 7mgFosfor: 38mgSelen: 10µgSink: 0.2mgFolsyre: 39µgNetto karbohydrater: 83g
