Biscotti i Airfryer
Disse sprø og deilige biscottiene, tilberedt i en airfryer, er den perfekte følgesvennen til kaffen eller teen din. Med sprø tekstur og en subtil sødme fra mandler, er de enkle å lage og fantastiske å nyte.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skjærefjøl
- 1 Kniv
- 1 Bakepapir
- 1 Rørebolle
Ingredienser
250 g hvetemel
1 ts bakepulver
¼ ts salt
150 g sukker
115 g usaltet smør romtemperatur
2 stk. store egg
1 ts vaniljeekstrakt
60 g mandler grovhakket
FREMGANGSMÅTE
- Bland 250 g hvetemel, 1 ts bakepulver og 1/4 ts salt sammen i en bolle.
- Pisk 115 g usaltet smør og 150 g sukker luftig i en annen bolle.Tilsett 2 stk. store egg ett om gangen og 1 ts vaniljeekstrakt, og pisk til alt er godt blandet.
- Tilsett gradvis de tørre ingrediensene i smørblandingen, og rør til deigen samler seg.Vend inn hakkede 60 g mandler.
- Form deigen til ett eller to lange "brød" på en skjærefjøl, og overfør dem forsiktig til airfryer-kurven.
- Stek ved 180 °C i 20-25 minutter, til de er gyllenbrune og faste.Start nettbasert kjøkkentimer her
- La avkjøle i 10 minutter, skjær deretter diagonalt i 1 cm tykke skiver.
- Legg skivene tilbake i airfryeren i ett enkelt lag, og stek ved 160 °C i 8-10 minutter på hver side, til de er sprø.Start nettbasert kjøkkentimer her
- La avkjøle helt på en rist.
Merknader
- Juster steketiden avhengig av airfryeren din og ønsket sprøhet.
- Hold øye med biscottiene under den andre stekingen for å unngå at de blir for mørke.
Ernæring
Kalorier: 113kcalKarbohydrater: 13.7gProtein: 2.2gFett: 5.5gMettet fett: 2.6gNatrium: 48mgFiber: 0.7gSukker: 6.2g
