Boulangère-poteter i Airfryer
Boulangère-poteter, eller "bakerens poteter", er en fransk potetrett som er laget for å serveres som et lett og smakfullt tilbehør. Med airfryer-metoden blir de sprø og møre på samme tid, noe som gjør dem til den perfekte følgesvennen til forskjellige hovedretter.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Mandolin
- 1 Skarp kniv
- 1 Skjærefjøl
- 1 Bolle
Ingredienser
1 kg poteter
1 stk. løk
1-2 fedd hvitløk
1 ss olivenolje
4-5 kvister frisk timian kun bladene
300 ml grønnsaksbuljong
½ ts salt- ¼ ts pepper
FREMGANGSMÅTE
- Forberedelse:Skrell 1 kg poteter, og skjær dem i svært tynne skiver med en kniv eller mandolin.Skjær 1 stk. løk i tynne skiver og hakk 1-2 fedd hvitløk fint.
- Blanding:Legg poteter, løk og hvitløk i en bolle.Tilsett 1 ss olivenolje (spar litt til formen), 4-5 kvister frisk timian (kun bladene), ½ ts salt og ¼ ts pepper.Bland godt sammen.
- Oppbygging:Forvarm airfryeren til 160 °C.(Forprogrammer, eller la den gå et par minutter før tilberedningen)Smør en ildfast form som passer i airfryerkurven, med litt av oljen.Legg en tredjedel av potetblandingen i et jevnt lag i formen.Hell en tredjedel av 300 ml grønnsaksbuljong over.Gjenta, slik at det blir tre lag.
- Tilberedning:Sett formen i airfryerkurven. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek ved 160 °C i 30 min. Fjern folien og stek ved 180 °C i 10–15 min, til toppen er gyllen og potetene er møre.Start nettkjøkkenuret herStart nettkjøkkenuret her
Merknader
Serveres straks, så de er helt varme.
Ernæring
Kalorier: 159kcalKarbohydrater: 31.4gProtein: 3.6gFett: 2.5gMettet fett: 0.4gNatrium: 387mgFiber: 2.5gSukker: 2.1g
