Chiarugbrød i airfryer
Et saftig og nærende rugbrød med chiafrø, bakt enkelt og raskt i en airfryer.
Utstyr
- Airfryer
- Rørebolle
- Deigskrape
- Liten brødform
- Målebeger
- Fuktig kjøkkenhåndkle
- Kjøkkenvekt
Ingredienser
300 g rugmel
100 g hvetemel
50 g chiafrø
1 ts salt
1 ss sirup
25 g gjær
350 ml vann lunkent
Gjør at: 15 x 15cm rektangel, 8cm høyde
FREMGANGSMÅTE
- Bland 300 g rugmel, 100 g hvetemel, 50 g chiafrø og 1 ts salt i en stor bolle.
- Løs opp 25 g gjær i det lunkne 350 ml vann sammen med 1 ss sirup.
- Hell gjærblandingen i melblandingen og rør til deigen er jevn.
- Dekk bollen med plastfolie eller et fuktig kjøkkenhåndkle, og la deigen heve i ca.
- 1 time på et lunt sted.
- Smør brødformen og hell deigen i formen.
- La deigen etterheve i ytterligere 30 minutter.
- Forvarm airfryeren til 160°C.(Forprogrammer, eller la den gå noen minutter før tilberedningen)
- Sett formen i airfryeren og bak i 35-40 minutter, eller til brødet lyder hult når du banker på det.Start tidtakeren her
- Ta brødet ut av formen og la det avkjøles på en rist.
Merknader
Baketiden kan variere avhengig av din airfryer-modell.
Oppbevar brødet i en lufttett beholder for å holde det ferskt.
Tilsett gjerne nøtter eller tørket frukt for ekstra smak.
Ernæring
Kalorier: 438kcalKarbohydrater: 86gProtein: 13gFett: 5gMettet fett: 1gFlerumettet fett: 4gEnumettet fett: 1gTransfett: 0.02gNatrium: 653mgKalium: 396mgFiber: 14gSukker: 5gVitamin A: 7IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 5mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.2mgVitamin C: 0.2mgVitamin E: 1mgVitamin K: 5µgKalsium: 142mgJern: 4mgMagnesium: 110mgFosfor: 324mgSelen: 27µgSink: 3mgFolsyre: 39µgNetto karbohydrater: 72g
