Sjokolademuffins i airfryer
Saftige sjokolademuffins med smeltede sjokoladebiter, stekt sprø på toppen i airfryeren. En rask dessert eller kakeaktig snack, klar på under en halvtime.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Stor røreskål
- 1 Visp
- 12 Muffinforme Silikon- eller papirformer
- 1 Tannpirker Til steketest
Ingredienser
Tørre ingredienser
200 g hvetemel
50 g kakaopulver Usøtet
180 g rørsukker
1.5 ts bakepulver
0.5 ts natron
0.5 ts salt- 1 ts vaniljesukker
Våte ingredienser
2 stk. egg Romtemperatur
200 ml kjernemelk
100 ml nøytral olje F.eks. solsikkeolje
Tilbehør
100 g mørk sjokolade Hakket i grove biter
FREMGANGSMÅTE
Forberedelse
- Forvarm airfryeren til 160 °C varmluft.
- Sikt 200 g hvetemel, 50 g kakaopulver, 1.5 ts bakepulver, 0.5 ts natron og 0.5 ts salt sammen i en stor bolle. Rør inn 180 g rørsukker og 1 ts vaniljesukker.
- Visp 2 stk. egg, 200 ml kjernemelk og 100 ml nøytral olje sammen i en egen bolle til blandingen er jevn.
- Hell den våte blandingen i den tørre, og rør forsiktig sammen til en glatt røre. Stopp så snart melet er opptatt — overarbeidet røre gir seige muffins.
- Vend sjokoladebitene fra 100 g mørk sjokolade inn i røren, og fyll muffinsformene to tredjedeler opp.
Tilberedning i airfryer
- Sett muffinsformene i airfryeren — vanligvis 4-6 om gangen avhengig av kurvens størrelse. Sørg for plass mellom dem, slik at luften kan sirkulere.
- Stek ved 160 °C varmluft i 12-14 minutter. Sjekk med en tannpirker i midten — den skal komme ren ut med noen få fuktige smuler.
- La muffinsene avkjøles på en rist i 5-10 minutter før servering.
Merknader
Tips for perfekt resultat:
Rør røren så kort som mulig når den våte og tørre blandingen samles — overarbeidet røre gir tunge, seige muffins. Hold øye med dem fra 11-minuttersmerket, da airfryere varierer i styrke. Variasjon:
Bytt mørk sjokolade ut med hvit sjokolade, tilsett en håndfull bringebær eller rør et par ss hasselnøttkrem i røren for ekstra dybde. Servering:
Server lune med et dryss melis, en klatt vaniljeis eller friske bær til dessert. Porsjonsstørrelse:
Oppskriften gir cirka 12 muffins, som tilsvarer 3 muffins per porsjon. Hvis airfryeren din er mindre, kan du steke dem i to omganger.
Rør røren så kort som mulig når den våte og tørre blandingen samles — overarbeidet røre gir tunge, seige muffins. Hold øye med dem fra 11-minuttersmerket, da airfryere varierer i styrke. Variasjon:
Bytt mørk sjokolade ut med hvit sjokolade, tilsett en håndfull bringebær eller rør et par ss hasselnøttkrem i røren for ekstra dybde. Servering:
Server lune med et dryss melis, en klatt vaniljeis eller friske bær til dessert. Porsjonsstørrelse:
Oppskriften gir cirka 12 muffins, som tilsvarer 3 muffins per porsjon. Hvis airfryeren din er mindre, kan du steke dem i to omganger.
Ernæring
Kalorier: 720kcalKarbohydrater: 95gProtein: 11gFett: 34gMettet fett: 11gFlerumettet fett: 8gEnumettet fett: 13gKolesterol: 95mgNatrium: 380mgKalium: 310mgFiber: 5gSukker: 55gVitamin A: 200IUKalsium: 110mgJern: 4mgNetto karbohydrater: 90g
