Cowboy pie i airfryer
Cowboy pie i airfryer er en mettende rett i lag med krydrede pølser og bakte bønner i bunnen, kremet potetmos oppå og et gyllent teppe av smeltet cheddar. Ingen deig og ingen bunn - bare ekte comfort food rett fra kurven.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 ovnfast form Skal kunne være i airfryerkurven
- 1 Gryte
- 1 Potetmoser
- 1 Skjærefjøl
- 1 Kniv
- 1 Rivjern
Ingredienser
Potetmos
800 g poteter Melne, skrelte
50 g smør
1 dl helmelk Lunken
1 ts salt
1 ts pepper Nykvernet
Fyll
- 400 g grillpølser I skiver
1 ss olivenolje
1 stk. løk Finhakket
2 fedd hvitløk Finhakkede- 800 g bakte bønner i tomatsaus 2 bokser, med lake
1 ss tomatpuré
1 ts røkt paprikapulver- 1 ts Worcestershiresaus
Topping
- 150 g cheddar Grovrevet
1 ss gressløk Nyklippet, til pynt
FREMGANGSMÅTE
Forberedelse
- Skrell 800 g poteter og skjær dem i grove terninger på cirka 3 cm. Kok dem møre i lettsaltet vann i 15-18 minutter.
- Hell vannet fra potetene og la dem dampe av i ett minutt. Mos dem sammen med 50 g smør og 1 dl helmelk til en kremet mos, og smak til med 1 ts salt og 1 ts pepper.
- Skjær 400 g grillpølser i skiver på cirka 1 cm, og hakk 1 stk. løk og 2 fedd hvitløk fint.
- Riv 150 g cheddar grovt, så osten er klar til toppingen.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 180 °C varmluft.
- Vend pølseskivene, løk og hvitløk med 1 ss olivenolje i en ovnfast form som får plass i kurven. Fres i airfryeren på 180 °C i 6 minutter, og rør rundt halvveis.
- Rør 800 g bakte bønner i tomatsaus, 1 ss tomatpuré, 1 ts røkt paprikapulver og 1 ts Worcestershiresaus i formen, og fordel fyllet i et jevnt lag.
- Legg potetmosen over fyllet i et jevnt lag, og trekk en gaffel gjennom overflaten, så det dannes riller.
- Dryss den revne cheddaren jevnt ut over mosen, så hele overflaten er dekket.
- Bak retten i airfryeren på 180 °C i 14 minutter, til osten er smeltet og gyllen, og fyllet bobler langs kanten.
Servering
- La retten hvile i 5 minutter, så lagene setter seg. Dryss med 1 ss gressløk og server direkte fra formen.
Merknader
Tips til perfekt resultat:
Dra en gaffel gjennom potetmosen før du drysser osten på. Rillene fanger varmluften og blir ekstra gylne og sprø. Variasjon:
Bytt ut grillpølsene med chorizo for en krydret twist, eller bruk røkte pølser og en klype chiliflak i fyllet. Servering:
Server med en enkel grønn salat eller syltede rødløk, som skjærer gjennom den fyldige osten. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du lage retten i to omganger eller fordele den i to mindre former.
Dra en gaffel gjennom potetmosen før du drysser osten på. Rillene fanger varmluften og blir ekstra gylne og sprø. Variasjon:
Bytt ut grillpølsene med chorizo for en krydret twist, eller bruk røkte pølser og en klype chiliflak i fyllet. Servering:
Server med en enkel grønn salat eller syltede rødløk, som skjærer gjennom den fyldige osten. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du lage retten i to omganger eller fordele den i to mindre former.
Ernæring
Kalorier: 880kcalKarbohydrater: 64gProtein: 36gFett: 50gMettet fett: 23gFlerumettet fett: 3gEnumettet fett: 18gTransfett: 0.8gKolesterol: 127mgNatrium: 2100mgKalium: 1700mgFiber: 14gSukker: 12gVitamin A: 850IUVitamin C: 21mgKalsium: 420mgJern: 6mgNetto karbohydrater: 50g
