Picanha i Airfryer
Denne oppskriften på picanha i Airfryer er en enkel og rask metode for å tilberede en saftig og smakfull stek med en deilig, sprø skorpe
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Kjøkkentermometer
- 1 Skjærefjøl
- 1 Kjøkkenkniv
Ingredienser
1 stk. Picanha
2 ss Olivenolje
2 ts Grovt salt
1 ts Nykvernet sort pepper
2 fedd Hvitløk
1 ts Rosmarin
FREMGANGSMÅTE
- La 1 stk. Picanha (ca. 1 kg) hvile i romtemperatur i ca. 30 minutter før tilberedning.
- Forvarm Airfryeren til 200 ℃(Forhåndsprogrammer, eller la den gå et par minutter før tilberedningen)
- Gni steken inn overalt med 2 ss Olivenolje, og krydre den deretter jevnt med 2 ts Grovt salt, 1 ts Nykvernet sort pepper, knust 2 fedd Hvitløk og 1 ts Rosmarin.
- Plasser steken i Airfryer-kurven og tilbered ved 200 grader ℃ i ca. 15 minutter. Snu steken halvveis for en jevn steking.Start kjøkkenuret på nett her
- Reduser varmen til 160 grader C og fortsett å tilberede steken til et innstukket steketermometer viser 58-60 ℃ for medium. Tilpass tilberedningstiden etter ønsket grad av gjennomsteking.
- Ta steken ut av Airfryeren og la den hvile i 10 minutter før oppskjæring.Dette sikrer at kjøttsaften fordeler seg jevnt.
- Skjær steken i skiver og server.
Merknader
-Tilberedningstiden kan variere avhengig av modellen på Airfryeren din og stekens starttemperatur.
-Bruk alltid et steketermometer for å sikre ønsket grad av gjennomsteking.
Ernæring
Kalorier: 7kcalKarbohydrater: 0.5gProtein: 0.1gFett: 1gMettet fett: 0.1gFlerumettet fett: 0.1gEnumettet fett: 0.4gKolesterol: 0.2mgNatrium: 194mgKalium: 9mgFiber: 0.2gSukker: 0.01gVitamin A: 9IUVitamin B1: 0.003mgVitamin B3: 0.02mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 0.01mgVitamin B12: 0.003µgVitamin C: 0.3mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 1µgKalsium: 5mgJern: 0.1mgMagnesium: 1mgFosfor: 2mgSelen: 0.2µgSink: 0.03mgNetto karbohydrater: 0.3g
