Culottestek i Airfryer
Culottestek tilberedt i en airfryer gir en saftig og mør stek med en sprø yterside. Denne oppskriften er enkel og rask å følge, perfekt til en lekker middag.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skjærefjøl
- 1 Kniv
- 1 Kjøttermometer
- 1 Aluminiumsfolie
Ingredienser
1 kg culottestek
2 ss olivenolje
3 fedd hvitløk
1 ss frisk rosmarin
1 ss frisk timian
1 ts Salt og pepper
FREMGANGSMÅTE
Forberedelse:
- Ta 1 kg culottestek ut av kjøleskapet 30 minutter før tilberedning, så den når romtemperatur.
- Fjern eventuelle sener og overflødig fett fra culottesteken.
- Forvarm airfryeren til 180°C. (Forhåndsprogrammer, eller la den gå et par minutter før tilberedningen)
Marinade:
- Bland 2 ss olivenolje, presset 3 fedd hvitløk, 1 ss frisk rosmarin og 1 ss frisk timian i en bolle.
- Gni culottesteken godt inn i marinaden, og sørg for at den er jevnt dekket.
- Krydre rikelig med 1 ts Salt og pepper
Tilberedning:
- Plasser culottesteken i airfryeren med fettsiden opp.
- Stek culottesteken ved 180°C i ca. 25-30 minutter, eller til kjøttets indre temperatur når 58°C for medium-rare. Bruk et steketermometer til å sjekke temperaturen.Start onlinekjøkkenuret her
Hviletid:
- Ta culottesteken ut av airfryeren, og pakk den inn i aluminiumsfolie.
- La steken hvile i 10-15 minutter, så saften fordeler seg jevnt i kjøttet.
Merknader
Skjær culottesteken i tynne skiver på tvers av kjøttfibrene for å sikre møre stykker.
Ernæring
Kalorier: 312kcalKarbohydrater: 0.5gProtein: 54gFett: 9gMettet fett: 3gFlerumettet fett: 0.5gEnumettet fett: 4gKolesterol: 138mgNatrium: 242mgKalium: 849mgFiber: 0.2gSukker: 0.01gVitamin A: 20IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 16mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 2mgVitamin B12: 3µgVitamin C: 1mgVitamin E: 1mgVitamin K: 3µgKalsium: 56mgJern: 5mgMagnesium: 59mgFosfor: 509mgSelen: 72µgSink: 10mgNetto karbohydrater: 0.3g
