Hertuginnepoteter i Airfryer
Hertuginnepoteter er en elegant og lekker måte å servere poteter på, perfekt som tilbehør til mange retter. Ved å bruke en airfryer får du et sprøtt resultat med mindre fett.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Rørebolle
- 1 Potetpresse eller stort rivjern
- 1 Sprøytepose med stjernetyll
Ingredienser
1 kg poteter
2 stk. eggeplommer
50 g smør
¼ ts muskatnøtt
1 ts salt og pepper
1 bunt Frisk persille
FREMGANGSMÅTE
- Kok 1 kg poteter i en gryte med vann til de er møre, ca. 20 minutter.
- Hell av vannet fra potetene og mos dem i en bolle. Bruk en potetpresse for å oppnå det beste resultatet.
- Tilsett 2 stk. eggeplommer (pasteuriserte), smeltet 50 g smør, 1/4 ts muskatnøtt, 1 ts salt og pepper til de mosede potetene og bland det godt sammen.
- Overfør potetblandingen til en sprøytepose med stjernetipp.
- Sprøyt potetblandingen i små rosetter på airfryerens bakepapir eller i kurven, hvis airfryeren din tillater det.
- Airfry ved 200°C i ca. 15-20 minutter, eller til rosettene er gyldne og sprø.Start kjøkkenuret online her
- Pynt med 1 bunt Frisk persille
Merknader
Server varme, pyntet med frisk persille.
Ernæring
Kalorier: 284kcalKarbohydrater: 44gProtein: 5gFett: 11gMettet fett: 7gFlerumettet fett: 1gEnumettet fett: 3gTransfett: 0.4gKolesterol: 32mgNatrium: 193mgKalium: 1058mgFiber: 6gSukker: 2gVitamin A: 346IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 0.03µgVitamin C: 50mgVitamin D: 0.03µgVitamin E: 0.3mgVitamin K: 10µgKalsium: 34mgJern: 2mgMagnesium: 58mgFosfor: 148mgSelen: 1µgSink: 1mgNetto karbohydrater: 38g
