Entrecôte i airfryer
Denne oppskriften viser hvordan du tilbereder en perfekt saftig og mør Entrecôte ved hjelp av en airfryer. Retten krever minimal forberedelse og er både rask og enkel å lage.
Utstyr
- 1 Margrethe røreskål
Ingredienser
4 stk. Entrecôte ca. 225g stk.
2 ss olivenolje
2 fedd hvitløk presset
1 ts rosmarin frisk
1 ts timian frisk
1 klype salt og pepper
1 ss Smør valgfritt
FREMGANGSMÅTE
- Tørk 4 stk. Entrecôte biffene tørre med kjøkkenpapir og gni dem inn med 2 ss olivenolje.
- Bland 2 fedd hvitløk, 1 ts rosmarin, 1 ts timian, 1 klype salt og pepper i en bolle, og gni krydderne forsiktig inn i kjøttet.
- Forvarm airfryeren til 200°C i 3 minutter. (Forprogrammer, eller la den gå noen minutter før tilberedningen)
- Legg biffene i airfryer-kurven i et enkelt lag. Tilbered ved 200°C i ca. 8-10 minutter, vend etter halve tiden.Start kjøkkenuret her Sjekk temperaturen med et steketermometer: 55°C for rød, og 60°C for medium.
- Ta ut biffene og la dem hvile i 5, og maks 7 minutter før servering.
- Server med 1 ss Smør ovenpå og valgfritt tilbehør.
Merknader
- Biffene kan marineres i opptil 24 timer for ekstra smak.
- Bruk et steketermometer for å sikre ønsket tilberedningsgrad.
- Bruk et steketermometer for å sikre ønsket tilberedningsgrad.
Ernæring
Kalorier: 560kcalKarbohydrater: 1gProtein: 46gFett: 42gMettet fett: 17gFlerumettet fett: 2gEnumettet fett: 21gTransfett: 0.1gKolesterol: 145mgNatrium: 237mgKalium: 614mgFiber: 0.1gSukker: 0.02gVitamin A: 134IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 11mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 4µgVitamin C: 1mgVitamin D: 0.2µgVitamin E: 1mgVitamin K: 8µgKalsium: 21mgJern: 4mgMagnesium: 48mgFosfor: 329mgSelen: 55µgSink: 12mgNetto karbohydrater: 0.5g
