Falukorv i airfryer
Svensk falukorv skåret i dype riller og fylt med tomat, løk, eple og sennep, toppet med smeltet ost. En billig og mettende hverdagsrett som er klar på en halv time.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skjærefjøl
- 1 Kniv Skal kunne være i airfryerkurven
- 1 Ildfast form Skal kunne være i airfryerkurven
- 1 Bolle
- 1 Rivejærn
Ingredienser
Falukorv og fyll
- 800 g falukorv I ett helt stykke
2 stk. tomater Faste
1 stk. rødløk
1 stk. eple Syrlig, f.eks. Ingrid Marie
2 ss dijonsennep
1 ts salt og pepper Nykvernet pepper
Topping og servering
150 g revet ost F.eks. cheddar eller mozzarella
1 ss olivenolje Til formen
2 ss fersk persille Hakket, til pynt
FREMGANGSMÅTE
Forberedelse
- Legg 800 g falukorv på en skjærefjøl og skjær dype riller på tvers med cirka 2 cm mellomrom. Skjær bare tre fjerdedeler ned i pølsen, så den fortsatt henger sammen i bunnen.
- Skjær 2 stk. tomater i små terninger, hakk 1 stk. rødløk fint, og skjær 1 stk. eple i små terninger. Vend det hele i en bolle med 2 ss dijonsennep og 1 ts salt og pepper.
- Fyll blandingen ned i rillene med en teskje, så hver rille er godt pakket. Press fyllet forsiktig på plass, så det ikke faller ut under stekingen.
- Smør en ildfast form som passer i airfryerkurven, med 1 ss olivenolje, og legg den fylte falukorven i formen med rillene opp.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 180 °C varmluft.
- Sett formen i airfryeren og stek falukorven på 180 °C i 10 minutter, til fyllet bobler og pølsen har fått farge i kantene.
- Dryss 150 g revet ost over falukorven, og stek videre på 180 °C i 5 minutter, til osten er smeltet og gyllen.
- Sjekk at fyllet er gjennomvarmt, og at osten har fått farge. Gi retten 1-2 minutter mer på 180 °C, hvis osten fortsatt er blek.
Servering
- La falukorven hvile i formen i 2 minutter. Dryss med 2 ss fersk persille, skjær pølsen ut mellom rillene, og server med potetmos.
Merknader
Tips til perfekt resultat:
Skjær bare tre fjerdedeler ned i pølsen. Skjærer du helt igjennom, faller falukorven fra hverandre i formen, og fyllet løper ut i stedet for å bli i rillene. En skarp kniv og rolige snitt gir de peneste rillene. Variasjon:
Bytt ut dijonsennep med grov sennep eller litt ketchup for en mildere versjon, som barn ofte foretrekker. Du kan også legge en skive bacon eller en tynn skive pære i hver rille sammen med fyllet. Servering:
Kremet potetmos er det klassiske tilbehøret. En rask syltet agurksalat eller råkost av gulrot skjærer fint gjennom den fete osten. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du skjære falukorven i to stykker og steke dem side ved side eller i to omganger.
Skjær bare tre fjerdedeler ned i pølsen. Skjærer du helt igjennom, faller falukorven fra hverandre i formen, og fyllet løper ut i stedet for å bli i rillene. En skarp kniv og rolige snitt gir de peneste rillene. Variasjon:
Bytt ut dijonsennep med grov sennep eller litt ketchup for en mildere versjon, som barn ofte foretrekker. Du kan også legge en skive bacon eller en tynn skive pære i hver rille sammen med fyllet. Servering:
Kremet potetmos er det klassiske tilbehøret. En rask syltet agurksalat eller råkost av gulrot skjærer fint gjennom den fete osten. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du skjære falukorven i to stykker og steke dem side ved side eller i to omganger.
Ernæring
Kalorier: 705kcalKarbohydrater: 18gProtein: 32gFett: 55gMettet fett: 22gFlerumettet fett: 5gEnumettet fett: 24gTransfett: 0.5gKolesterol: 110mgNatrium: 1750mgKalium: 480mgFiber: 2gSukker: 9gVitamin A: 620IUVitamin C: 9mgKalsium: 290mgJern: 2mgNetto karbohydrater: 16g
