Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Svinestek med sprø svor, rødkål og brunede poteter fra airfryer

Fleskestek med sprø svor laget i din airfryer

5 fra 23 stemmer
Fleskestek med sprø svor tilberedt i en airfryer. Serveres med rødkål, brunede poteter og airfryerbakte poteter.
Servings 4 porsjoner
FORBEREDELSESTID 20 minutter
KOKETID 1 time
Hviletid 10 minutter
Total tid 1 time 30 minutter

Utstyr

Ingredienser

  • Flæskesteg med svær rå ikon1 kg fleskestek med svor
  • Groft salt i bøtte ikon2 ss grovt salt
  • Sort peber korn tørret ikon1 ts sort pepper
  • 500 g små poteter
  • Rød kål ikon500 g rødkål
  • 2 stk. epler
  • 2 ss rørsukker
  • æble eddike ikon1 dl epleeddik
  • 4 stk. laurbærblad
  • nelliker tør ret ikon8 stk. nellik

FREMGANGSMÅTE

Forbered flesksteken:

  • Tørk flesksteken med kjøkkenpapir.
  • Skjær ruter i svoren med en skarp kniv, men pass på at du ikke skjærer ned i kjøttet.
  • Gni steken med salt og pepper, særlig i rutene.

Airfryer-tilberedning:

  • Forvarm airfryeren til 200°C.
    (Forhåndsprogrammer, eller la den gå et par minutter før tilberedningen)
  • Legg steken i airfryeren med svoren ned i 20 minutter.
    Start onlinekøkken uret her
  • Snu nå steken, så svoren vender opp.
    Stek i ytterligere 40 minutter.
    Til svoren er sprø og kjøttet er gjennomstekt.
    Start onlinekøkken uret her

Tilbered rødkålen:

  • Snitt rødkålen fint.
  • Surr rødkålen i en gryte med smør, tilsett epleterninger, sukker, epleeddik, laurbærblad og nellik.
  • La det småkoke under lokk i ca. 30 minutter.
    Start onlinekøkken uret her

Tilbered potetene:

  • Vask potetene og del dem i to hvis de er store.
  • Kok eller stek dem i airfryeren ved 180°C i ca. 20-25 minutter, til de er møre.
    Start onlinekøkken uret her

Hviletid:

  • La flesksteken hvile i 10 minutter før oppskjæring.

Servering:

  • Skjær flesksteken i tykke skiver.
  • Serveres med poteter, rødkål, brun saus og brunede poteter.

Merknader

Tips til airfryer-fleskesteken:
-For ekstra sprø svor kan du pensle svoren med litt vann og gi den et par minutter under grillfunksjonen i airfryeren, hvis modellen din har denne funksjonen.
-Husk at tilberedningstidene kan variere avhengig av airfryer-modellen din og størrelsen på flesksteken din.
-Hold øye med steken under tilberedningen for å oppnå det beste resultatet.
- Snu steken en ekstra gang om nødvendig.

Ernæring

Kalorier: 548kcalKarbohydrater: 51gProtein: 61gFett: 11gMettet fett: 3gFlerumettet fett: 1gEnumettet fett: 4gKolesterol: 158mgNatrium: 3657mgKalium: 1920mgFiber: 8gSukker: 22gVitamin A: 1456IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 16mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 3mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 100mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 54µgKalsium: 101mgJern: 4mgMagnesium: 123mgFosfor: 687mgSelen: 71µgSink: 5mgNetto karbohydrater: 43g
Author: Morten Jensen
Calories: 548kcal
Cost: 245
Ret: Hovedrett
Køkken: Dansk
Kosthold:
Søgeord: Fleskestek, Julemat, Klassisk
Holdbarhed: Oppbevares tildekket i kjøleskap i opptil 3-4 dager.
Genopvarmning: Varm opp skivene i airfryer ved 180 °C i 4-6 minutter, så svoren blir sprø igjen.
Frysning: Kjøttet kan fryses i opptil 3 måneder; svoren mister imidlertid sprøheten sin ved frysing.
QR Code linking back to recipe