Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Saftig flankbiff skåret i tynne skiver fra airfryer

Flankstek i airfryer

5 fra 12 stemmer
Denne oppskriften på flankstek i airfryer gir deg en rask, enkel og lekker måte å tilberede steken på, slik at den blir mør, saftig og full av smak. Perfekt til en travel hverdag eller en spesiell anledning.
Servings 4 stk.
FORBEREDELSESTID 35 minutter
KOKETID 12 minutter
Hviletid 10 minutter
Total tid 57 minutter

Utstyr

  • 1 Airfryer
  • 1 Kjøkkenpapir
  • 1 Skjærefjøl
  • 1 Kniv

Ingredienser

  • flanke steak ikon1 stk. flankstek
  • Oliven olie ikon2 ss olivenolje
  • Groft salt i bøtte ikon1 ts grovt salt
  • Sort peber korn tørret ikon½ ts nykvernet sort pepper
  • ½ ts hvitløkspulver
  • paprika pulver ikon½ ts røkt paprika

FREMGANGSMÅTE

  • La flanksteken nå romtemperatur:
    Ta 1 stk. flankstek (ca. 500 gram) ut av kjøleskapet og la den hvile i 30 minutter.
  • Forvarm airfryeren til 200°C.
    (Forprogrammer, eller la den gå et par minutter før tilberedning)
  • Tørk av flanksteken med kjøkkenpapir for å fjerne overflødig fuktighet.
  • Bland 2 ss olivenolje, 1 ts grovt salt, 1/2 ts nykvernet sort pepper, 1/2 ts hvitløkspulver og 1/2 ts røkt paprika i en liten bolle.
    Gni krydderblandingen jevnt utover hele flanksteken.
  • Legg flanksteken i airfryerkurven.
    Sørg for at steken ikke overlapper seg selv.
  • Tilbered steken ved 200°C i ca. 10-12 minutter for medium, eller juster tilberedningstiden etter ønsket grad av steking.
    Start online-timeren her
  • Når tilberedningen er ferdig, la steken hvile på en skjærefjøl i 10 minutter før oppskjæring.
    Dette hjelper med å bevare saftigheten.
  • Skjær flanksteken på tvers av fibrene i tynne skiver og server.

Merknader

Makronæringsstoffer

Flankstek er en god kilde til protein og inneholder viktige næringsstoffer som jern og sink, men det er også viktig å moderere inntaket av rødt kjøtt.

Tykkelsesfaktorer

Tykkelsen på flanksteken din påvirker tilberedningstiden; tynnere steker krever mindre tid, mens tykkere stykker trenger lengre tid i airfryeren.

Ønsket mørhet

Tilberedningstiden avhenger også av hvor gjennomstekt du ønsker steken. En medium rare til medium tilberedning er oftest å foretrekke for å sikre mørhet.

Porsjonsstørrelse

En sunn porsjonsstørrelse for flankstek er typisk rundt 150-200 gram per person.

Ernæring

Kalorier: 6kcalKarbohydrater: 0.2gProtein: 0.1gFett: 1gMettet fett: 0.1gFlerumettet fett: 0.1gEnumettet fett: 0.4gKolesterol: 0.1mgNatrium: 97mgKalium: 7mgFiber: 0.1gSukker: 0.02gVitamin A: 62IUVitamin B2: 0.003mgVitamin B3: 0.03mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 0.01mgVitamin B12: 0.003µgVitamin C: 0.003mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 1µgKalsium: 1mgJern: 0.1mgMagnesium: 1mgFosfor: 2mgSelen: 0.1µgSink: 0.02mgNetto karbohydrater: 0.2g
Forfatter: Morten Jensen
Kalorier: 6kcal
Pris: 180
Rett: Hovedrett
Kjøkken: Fransk
Kosthold:
Søkeord: Biff, Kjøtt, Stek
Holdbarhet: Oppbevares tildekket i kjøleskap i opptil 3-4 dager.
Oppvarming: Varm skivene i airfryer ved 170 °C i 5-7 minutter, til kjøttet er gjennomvarmt.
Frysing: Kan fryses i opptil 3 måneder; tin i kjøleskap natten over før oppvarming.
QR Code linking back to recipe