Fylte sjampinjonger i airfryer
Store sjampinjonghatter fylte med kremet pikant ost og toppede med sprøtt bacon og de finhakkede stilkene. Airfryeren smelter osten på under 10 minutter og gir toppingen et sprøtt bitt.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skjærefjøl
- 1 Kniv
- 1 Pande
- 1 Pensel
Ingredienser
Sjampinjonger
- 500 g store sjampinjonger Ca. 16 stk. med faste, lukkede hatter
1 ss olivenolje Til pensling
Fyll og topping
- 150 g pikant ost Ved romtemperatur
100 g bacon I terninger
1 fedd hvitløk Finhakket
2 ss fersk persille Finhakket
0.5 ts sort pepper Nykvernet
FREMGANGSMÅTE
Forberedelse
- Tørk 500 g store sjampinjonger av med et stykke kjøkkenpapir, og bryt forsiktig stilkene av hattene. Skyll dem ikke — sjampinjonger suger til seg vann og blir bløte.
- Hakk sjampinjongstilkene fint, og bland dem med 1 fedd hvitløk.
- Fres 100 g bacon i en tørr stekepanne på middels varme i 3-4 minutter, til det begynner å bli sprøtt. Tilsett de hakkede stilkene og hvitløken, og stek videre i 2-3 minutter, til væsken har dampet av. Ta pannen av varmen.
- Pensle sjampinjonghattene utvendig med 1 ss olivenolje.
- Fordel 150 g pikant ost i hattene, så hver hatt er godt fylt opp.
- Fordel bacon- og stilkeblandingen over osten, trykk den lett ned, og krydre med 0.5 ts sort pepper.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 180 °C varmluft.
- Legg de fylte sjampinjongene i airfryerkurven i ett lag med fyllet vendt opp — de må ikke ligge oppå hverandre. Stek dem ved 180 °C i 8-10 minutter, til den pikante osten er smeltet og boblende, og sjampinjongene er møre. Rist ikke kurven underveis; da faller fyllet ut.
Servering
- Løft sjampinjongene forsiktig ut av kurven, dryss med 2 ss fersk persille, og server dem lune.
Merknader
Tips til perfekt resultat:
Velg store sjampinjonger med lukkede, faste hatter — de holder best på fyllet og skrumper mindre inn. Tørk dem av i stedet for å skylle dem, så de ikke suger til seg vann og blir bløte i airfryeren. Legg dem alltid i ett lag, så varmluften kan sirkulere hele veien rundt. Variasjon:
Bytt ut den pikante osten med kremost rørt med revet cheddar for en mildere versjon, eller dropp baconet og bruk heller ristede solsikkefrø, for en vegetarisk utgave. Servering:
Server dem lune som tilbehør til grillet kjøtt eller som en lun forrett med et stykke godt brød til å samle opp den smeltede osten med. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du lage retten i to omganger — den første omgangen holder seg varm under et stykke folie.
Velg store sjampinjonger med lukkede, faste hatter — de holder best på fyllet og skrumper mindre inn. Tørk dem av i stedet for å skylle dem, så de ikke suger til seg vann og blir bløte i airfryeren. Legg dem alltid i ett lag, så varmluften kan sirkulere hele veien rundt. Variasjon:
Bytt ut den pikante osten med kremost rørt med revet cheddar for en mildere versjon, eller dropp baconet og bruk heller ristede solsikkefrø, for en vegetarisk utgave. Servering:
Server dem lune som tilbehør til grillet kjøtt eller som en lun forrett med et stykke godt brød til å samle opp den smeltede osten med. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du lage retten i to omganger — den første omgangen holder seg varm under et stykke folie.
Ernæring
Kalorier: 260kcalKarbohydrater: 5gProtein: 13gFett: 21gMettet fett: 9gFlerumettet fett: 2gEnumettet fett: 9gTransfett: 0.2gKolesterol: 38mgNatrium: 730mgKalium: 590mgFiber: 1gSukker: 2gVitamin A: 250IUVitamin C: 6mgKalsium: 160mgJern: 0.8mgNetto karbohydrater: 4g
