Galette med Geitost og Parmaskinke i Airfryer
En lekker og rustikk galette fylt med kremet geitost, saltet parmaskinke, saftige tomater, potetskiver og sautert løk. Tilberedt i airfryeren for en sprø og luftig skorpe.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skjærefjøl
- 1 Kniv
- 1 Stekepanne
- 1 Deigskrape
- 1 Bakepapir
Ingredienser
- 1 stk. butterdeig rund, utrullet butterdeig fra kjøledisken, ca. 275 g
- 150 g geitost
- 100 g parmaskinke
- 2 stk. tomat
- 1 stor potet ca. 200 g
- 1 stk. løk
- 1 ts svart pepper
- 2 ss fersk timian eller rosmarin
- 1 ss Olivenolje
- ½ ts Salt
FREMGANGSMÅTE
- Forvarm airfryeren til 180°C. (Forhåndsprogrammer, eller la den gå et par minutter før tilberedning)
- Rull ut 1 stk. butterdeig på et stykke bakepapir på skjærefjøla.
Fyllet:
- I en stekepanne, sauter 1 stk. løk i tynne skiver i 1 ss Olivenolje, til de er myke og gylne. Ta dem av varmen og la dem avkjøles litt.
- Fordel 150 g geitost i skiver, 100 g parmaskinke, 2 stk. tomat i skiver, 1 stor potet i svært tynne skiver (ca. 2 mm, gjerne på mandolin) og den sauterte løken i midten av butterdeigen, la det være igjen ca. 5 cm kant hele veien rundt.
Montering:
- Brett kantene av butterdeigen over fyllet, og trykk dem lett ned for å sikre at de holder formen under stekingen.
Steking:
- Plasser galetten med bakepapiret i airfryeren. Stek ved 180 °C i 20–25 minutter, til butterdeigen er gylden og sprø – også på undersiden – og potetskivene er møre når du stikker i dem med en kniv.Start online-kjøkkenuret her
Servering:
- Ta galetten ut av airfryeren, og la den avkjøles litt på en rist. Dryss nykvernet 1 ts svart pepper, ½ ts Salt og 2 ss fersk timian eller rosmarin over galetten før servering.
Merknader
Galetten kan serveres varm eller ved romtemperatur som en lekker forrett eller lett hovedrett.
