Bringebærrullekake i airfryer
En lekker og enkel bringebærrullekake som raskt kan tilberedes i en airfryer. Denne oppskriften kombinerer den søte og lett syrlige smaken av bringebær med en luftig og myk rullekake, perfekt til ettermiddagskaffen eller som en lekker dessert.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Bolle
- 1 Bakepapir
- 1 Kjøkkenpapir
- 1 Elvisper
- 1 Deigskrape
Ingredienser
4 stk. store egg
100 g sukker
1 ts vaniljesukker
100 g hvetemel
1 ts bakepulver
200 g bringebærsyltetøy
1 ss Melis
FREMGANGSMÅTE
- Visp 4 stk. store egg, 100 g sukker og 1 ts vaniljesukker sammen til en luftig masse.
- Sikt 100 g hvetemel og 1 ts bakepulver sammen og vend det forsiktig inn i eggemassen med en slikkepott.
- Kle airfryerens kurv med bakepapir. Fordel røren jevnt utover bakepapiret.
- Stek i airfryeren i ca. 8-10 minutter, eller til rullekaken er gyllen og gjennomstekt.Start kjøkkenuret online her
- Legg et stykke kjøkkenpapir på en plan flate og dryss lett med melis. Vend den ferdigstekte rullekaken ut på kjøkkenpapiret.
- Fordel 200 g bringebærsyltetøy eller:Friske bringebær most med 2 ss sukker, over den varme rullekaken.
- Rull rullekaken forsiktig sammen ved hjelp av kjøkkenpapiret.La den hvile med skjøten ned.
- Når rullekaken er avkjølt, dryss med 1 ss Melis før servering.
Merknader
-For en mer intens bringebærsmak kan du blande friske bringebær inn i syltetøyet.
-Rullekaken kan også fylles med krem for en mer dekadent dessert.
Ernæring
Kalorier: 219kcalKarbohydrater: 53gProtein: 2gFett: 0.3gMettet fett: 0.1gFlerumettet fett: 0.1gEnumettet fett: 0.1gKolesterol: 2mgNatrium: 58mgKalium: 45mgFiber: 1gSukker: 33gVitamin A: 4IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 0.1mgVitamin B6: 0.01mgVitamin B12: 0.01µgVitamin C: 3mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 0.1µgKalsium: 10mgJern: 1mgMagnesium: 5mgFosfor: 26mgSelen: 7µgSink: 0.1mgFolsyre: 26µgNetto karbohydrater: 52g
