Bringebærsnitter i airfryer
Bringebærsnitter i airfryer er en rask og enkel måte å lage denne klassiske danske småkaken på. Med sprø mørdeig og søtt bringebærfyll er de perfekte til kaffebordet eller som en liten matbit.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Kjevle
- 1 Bakepapir
- 1 Kjevle
- 1 Liten gryte
- Kniv
Ingredienser
200 g hvetemel
100 g smør
50 g melis
1 stk. eggeplomme
2 ss kaldt vann
200 g bringebærsyltetøy- 2 ss melis
1 ss frysetørkede bringebær
FREMGANGSMÅTE
- Bland 200 g hvetemel og 50 g melis i en bolle. Tilsett det kalde 100 g smør skåret i små terninger og smuldre det sammen med melet til det ligner grov sand.
- Tilsett 1 stk. eggeplomme og 2 ss kaldt vann, og elt deigen raskt sammen. La deigen hvile kaldt i 30 minutter.
- Kjevle ut deigen på et stykke bakepapir til den er ca. 5 mm tykk. Stikk ut eller skjær deigen i rektangler.
- Forvarm airfryeren til 180°C. Legg de utstukne deigbitene på bakepapiret og inn i airfryerkurven.(Forhåndsprogrammer, eller la den gå et par minutter før tilberedningen)Stek dem i 8-10 minutter, eller til de er gyllenbrune.Start kjøkkenuret online her
- Varm 200 g bringebærsyltetøy lett i en liten gryte, så den blir lett å smøre ut.
- Når kakene er avkjølte, smør et tynt lag bringebærsyltetøy på halvparten av dem, og legg en annen kake oppå.
- Pynt med et lag glasur av 2 ss melis, og 1 ss frysetørkede bringebær
Merknader
Luftsirkulasjonen i airfryeren kan variere, så hold øye med bringebærsnittene dine de første par gangene for å unngå at de blir for mørke.
Ernæring
Kalorier: 553kcalKarbohydrater: 86gProtein: 6gFett: 21gMettet fett: 13gFlerumettet fett: 1gEnumettet fett: 5gTransfett: 1gKolesterol: 56mgNatrium: 178mgKalium: 99mgFiber: 2gSukker: 37gVitamin A: 628IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.03mgVitamin B12: 0.05µgVitamin C: 4mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 1mgVitamin K: 2µgKalsium: 24mgJern: 3mgMagnesium: 14mgFosfor: 70mgSelen: 18µgSink: 0.4mgFolsyre: 77µgNetto karbohydrater: 84g
