Kanelsnurrer i Airfryer
Kanelsnurrer er klassiske skandinaviske kanelsnurrer, der en smørfylt deig rulles sammen med en kanel- og sukkermasse. Denne oppskriften bruker en airfryer til rask og jevn steking, som gir en deilig og sprø skorpe med en saftig kjerne.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Bolle
- 1 Måleskjeer
- 1 Deigskrape
- 1 Kjevle
- 1 Bakepapir
Ingredienser
Deig:
20 g gjær
1 dl melk
50 g smør
1 ss sukker
1 ts salt
1 stk. egg
250 g hvetemel
Fyll:
- 75 g smør
75 g brun farin
2 ss kanel
FREMGANGSMÅTE
Deig:
- Smelt 50 g smør i en kjele og tilsett 1 dl melk. Varm opp til håndvarm temperatur.
- Smuldre 20 g gjær i en bolle og rør den ut i melkeblandingen.
- Tilsett 1 ss sukker, 1 ts salt og 1 stk. egg, og bland godt.
- Tilsett gradvis 250 g hvetemel og elt til en smidig deig.
- Dekk deigen til og la den heve i ca. 1 time.
Fyll:
- Bland myk 75 g smør 75 g brun farin og 2 ss kanel sammen til en jevn masse.
Forming og steking:
- Kjevle ut deigen til et rektangel på en melstrødd overflate.
- Smør fyllet utover deigen og rull den sammen som en rullekake.
- Skjær rullen i skiver på ca. 2-3 cm tykkelse.
- Vri skivene til snurrer og legg dem på bakepapir.
- Forvarm airfryeren til 180°C. (Forhåndsprogram, eller la den gå et par minutter før tilberedning)
- Stek kanelsnurrene i airfryeren i ca. 8-10 minutter, til de er gylne og gjennomstekte.Start nettkjøkkenuret her
Merknader
-Pynt gjerne kanelsnurrene med glasur, eller server dem som de er.
-Kanelsnurrene kan fryses og senere varmes opp i airfryeren.
Ernæring
Kalorier: 3008kcalKarbohydrater: 394gProtein: 55gFett: 135gMettet fett: 82gFlerumettet fett: 7gEnumettet fett: 35gTransfett: 5gKolesterol: 504mgNatrium: 1508mgKalium: 1008mgFiber: 14gSukker: 83gVitamin A: 4235IUVitamin B1: 4mgVitamin B2: 3mgVitamin B3: 27mgVitamin B5: 4mgVitamin B6: 0.5mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 0.1mgVitamin D: 3µgVitamin E: 4mgVitamin K: 13µgKalsium: 392mgJern: 21mgMagnesium: 132mgFosfor: 795mgSelen: 156µgSink: 7mgFolsyre: 616µgNetto karbohydrater: 380g
