Potetlasagne i airfryer
Klassisk lasagne i en glutenfri versjon, der tynne potetskiver erstatter pastaplatene. Krydret kjøttsaus, fløte og smeltet ost gir en mettende rett rett fra airfryeren.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Mandolin Eller en veldig skarp kniv
- 1 Skjærefjøl
- 1 Kniv
- 1 Stegegryde Til kjøttsausen
- 1 Ildfast form Må få plass i airfryerkurven
- 1 Bakepapir Til airfryer
Ingredienser
Kjøttsaus
500 g kjøttdeig av storfe
1 stk. løk Finhakket
2 fedd hvitløk Finhakket
400 g hakkede tomater 1 boks
2 ss tomatpuré
1 ts tørket oregano
1 ts tørket basilikum
1 ss olivenolje
1 ts salt Nykvernet
0.5 ts pepper Faste, f.eks. Asterix
Lasagnelag
1000 g poteter Faste, fx Asterix
200 ml kremfløte Revet
100 g mozzarella Revet
50 g parmesan Revet
1 klype muskatnøtt
FREMGANGSMÅTE
Forberedelse
- Forvarm airfryeren til 180 °C varmluft.
- Skrell 1000 g poteter og skjær dem i tynne skiver på 2-3 mm med et mandolinjern eller en skarp kniv. Legg skivene i en bolle med kaldt vann for å unngå at de blir brune.
- Finhakk 1 stk. løk og 2 fedd hvitløk.
Tilbered kjøttsausen
- Varm 1 ss olivenolje i en stekegryte over middels varme. Surr den finhakkede løken og hvitløken i 2-3 minutter, til løken er blank.
- Tilsett 500 g kjøttdeig av storfe og brun det godt, mens du deler opp kjøttet med en tresleiv.
- Rør inn 2 ss tomatpuré, 400 g hakkede tomater, 1 ts tørket oregano, 1 ts tørket basilikum, 1 ts salt og 0.5 ts pepper. La sausen småkoke i 10 minutter, til den er lett innkokt.
Sett sammen lasagnen
- Kle en ildfast form, som får plass i airfryerkurven, med bakepapir. Dupp potetskivene tørre med et kjøkkenhåndkle.
- Legg et lag potetskiver i bunnen av formen, fordel et lag kjøttsaus oppå og drypp med litt av 200 ml kremfløte. Gjenta lagene, og avslutt med et lag potetskiver øverst. Hell resten av kremfløten jevnt over.
- Strø 100 g mozzarella, 50 g parmesan og 1 klype muskatnøtt jevnt over toppen.
Steking i airfryer
- Sett formen i airfryeren på 180 °C varmluft i 30-35 minutter. Dekk eventuelt løst med folie de første 20 minuttene, hvis osten brunes for raskt.
- Sjekk at potetene er møre med en gaffel, og at osten er gyllen. La lasagnen hvile i 5 minutter før du skjærer den opp og serverer.
Merknader
Tips til perfekt resultat:
Skjær potetene jevnt tynne — det sikrer jevn steking. Et mandolinjern gir det beste resultatet. Faste poteter holder formen best og blir ikke for melne. Variasjon:
Bytt ut mozzarella med revet Jarlsberg eller en kraftigere ost for fyldigere smak, eller bruk halvt kalve- og svinekjøtt i kjøttsausen for en mer klassisk italiensk profil. Et lag spinatblader mellom lagene gjør retten enda mer mettende. Servering:
Server med en frisk grønn salat med vinaigrette og en skive godt brød til å ta opp sausen. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du dele lasagnen i to mindre former og steke dem i to omganger.
Skjær potetene jevnt tynne — det sikrer jevn steking. Et mandolinjern gir det beste resultatet. Faste poteter holder formen best og blir ikke for melne. Variasjon:
Bytt ut mozzarella med revet Jarlsberg eller en kraftigere ost for fyldigere smak, eller bruk halvt kalve- og svinekjøtt i kjøttsausen for en mer klassisk italiensk profil. Et lag spinatblader mellom lagene gjør retten enda mer mettende. Servering:
Server med en frisk grønn salat med vinaigrette og en skive godt brød til å ta opp sausen. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du dele lasagnen i to mindre former og steke dem i to omganger.
Ernæring
Kalorier: 650kcalKarbohydrater: 45gProtein: 38gFett: 32gMettet fett: 16gFlerumettet fett: 2gEnumettet fett: 10gKolesterol: 120mgNatrium: 850mgKalium: 1300mgFiber: 5gSukker: 6gVitamin A: 800IUVitamin C: 30mgKalsium: 350mgJern: 5mgNetto karbohydrater: 40g
