Koreanske hvitløksbrød i airfryer
Koreanske hvitløksbrød i airfryer — også kjent som Korean cream cheese garlic bread — er myke boller fylt med søt kremostkrem og penslet med gyllent, sprøtt hvitløkssmør. En uimotståelig søt-salt snack som er klar på under en halvtime.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skjærefjøl
- 1 Brødkniv
- 2 Rørebolle
- 1 Sprøytepose
- 1 Pensel
- 1 Bakepapir Egnet til airfryer
Ingredienser
Brød
4 stk. burgerboller Myke, f.eks. brioche- eller melkeboller
Kremostfyll
200 g kremost Naturell
40 g melis
1 ss melk
Hvitløkssmør
100 g smør Smeltet
4 fedd hvitløk Finhakket
1 stk. egg
2 ss sukker
0.5 ts salt- 2 ss persille Friskhakket
- 1 ss melk
FREMGANGSMÅTE
Forberedelse
- Visp 200 g kremost, 40 g melis og 1 ss melk sammen til en glatt, myk krem. Ha kremen i en sprøytepose eller en frysepose der du klipper av et lite hjørne.
- Smelt 100 g smør og rør det sammen med 4 fedd hvitløk, 1 stk. egg, 2 ss sukker, 0.5 ts salt, 2 ss persille og 1 ss melk til et ensartet hvitløkssmør.
- Skjær de 4 burgerbollene hver i 6 båter fra toppen og nesten ned til bunnen, slik at bollene fortsatt henger sammen og kan foldes ut som en blomst.
- Sprøyt kremostkremen ned i alle snittene i bollene, slik at de er godt fylt.
- Pensle rikelig med hvitløkssmør utover bollene og ned i snittene, slik at de er dekket på alle sider.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 160 °C varmluft, og legg et stykke bakepapir egnet til airfryer i kurven.
- Legg bollene i kurven med god avstand, og tilbered dem ved 160 °C i cirka 8 minutter, til hvitløkssmøret er gyllent og satt, og kremostkremen er lett smeltet. Hold øye med de siste par minuttene, da egg og sukker i smøret brunes raskt.
Servering
- La bollene hvile et par minutter, slik at kremen setter seg litt. Server dem lune, gjerne drysset med litt ekstra hakket persille.
Merknader
Tips til perfekt resultat:
Bruk myke, ferske boller, og skjær nesten helt ned til bunnen, slik at kremen kan komme ned i alle snitt. Hold øye med de siste minuttene — hvitløkssmøret med egg og sukker brunes raskt. Variasjon:
Dryss med revet mozzarella før tilberedning for en mer osteaktig versjon, eller ha en klype chili i hvitløkssmøret for et lite motspill til søtheten. Servering:
Server bollene lune som snack, til brunsj eller som søtt-salt innslag på kakebordet. De smaker best nybakte, mens kremen fortsatt er myk. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du tilberede bollene i to omganger.
Bruk myke, ferske boller, og skjær nesten helt ned til bunnen, slik at kremen kan komme ned i alle snitt. Hold øye med de siste minuttene — hvitløkssmøret med egg og sukker brunes raskt. Variasjon:
Dryss med revet mozzarella før tilberedning for en mer osteaktig versjon, eller ha en klype chili i hvitløkssmøret for et lite motspill til søtheten. Servering:
Server bollene lune som snack, til brunsj eller som søtt-salt innslag på kakebordet. De smaker best nybakte, mens kremen fortsatt er myk. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du tilberede bollene i to omganger.
Ernæring
Kalorier: 580kcalKarbohydrater: 48gProtein: 10gFett: 38gMettet fett: 22gFlerumettet fett: 2gEnumettet fett: 10gTransfett: 1gKolesterol: 95mgNatrium: 520mgKalium: 140mgFiber: 2gSukker: 18gVitamin A: 900IUVitamin C: 3mgKalsium: 90mgJern: 2mgNetto karbohydrater: 46g
