Kouign Amann i airfryer
Kouign Amann er en bretonsk wienerbrødkake kjent for sin sprø og karamelliserte overflate. Denne versjonen gjør det enkelt ved å bruke ferdiglaget croissantdeig og en airfryer for rask og bekvem tilberedning.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Bolle
- 1 Bakepapir eller airfryer-bakeformer
- 1 Kjevle
- 1 Smørkniv
Ingredienser
1 stk. boks ferdiglaget croissantdeig
100 g sukker mykt
50 g smør blødt
FREMGANGSMÅTE
- Rull ut 1 stk. boks ferdiglaget croissantdeig på en ren overflate.
- Smør et tynt lag mykt 50 g smør på deigen.
- Dryss et jevnt lag 100 g sukker over det smurte smøret.
- Brett deigen sammen i tredjedeler som et brev, først en tredjedel fra den ene siden, så en tredjedel fra den andre siden.
- Rull deigen forsiktig ut igjen til et rektangel og gjenta smør- og sukkerprosedyren.
- Brett deigen enda en gang i tredjedeler og rull forsiktig ut til en kvadratisk form.
- Skjær deigen i mindre firkanter og form dem til små pakker ved å brette hjørnene inn mot midten.
- Plasser de små pakkene i airfryer-bakeformer eller på bakepapir i airfryeren.
- Forvarm airfryeren til 180°C. (Forhåndsprogrammer, eller la den gå et par minutter før tilberedningen)
- Stek i airfryeren i 12-15 minutter, eller til de er gylne og karamelliserte på toppen.Start online køkkenurether
- La dem avkjøles et par minutter før de serveres.
Merknader
- Sørg for at deigen ikke blir for tynn når du ruller den ut, så den ikke sprekker under stekingen.
- Følg med på steketiden, da forskjellige airfryere kan variere i temperatur og ytelse.
Ernæring
Kalorier: 125kcalKarbohydrater: 17gProtein: 0.1gFett: 7gMettet fett: 4gFlerumettet fett: 0.3gEnumettet fett: 2gTransfett: 0.3gKolesterol: 18mgNatrium: 54mgKalium: 3mgFiber: 0.01gSukker: 17gVitamin A: 209IUVitamin B2: 0.01mgVitamin B3: 0.01mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B12: 0.01µgVitamin E: 0.2mgVitamin K: 1µgKalsium: 2mgJern: 0.01mgMagnesium: 0.2mgFosfor: 2mgSelen: 0.2µgSink: 0.01mgFolsyre: 0.1µgNetto karbohydrater: 17g
