Laksespyd i airfryer
Saftige laksespyd marinert i sitron, hvitløk og frisk dill, tilberedt på få minutter i airfryeren. En lett og frisk hovedrett med sprø overflate og mørt indre.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skjærefjøl
- 1 Kniv
- 1 Røreskal
- 4 Metallspyd
Ingredienser
Marinade
3 ss olivenolje
2 ss sitronsaft Nypresset
1 ss dijonsennep
2 fedd hvitløk Presset
2 ss frisk dill Finhakket
1 ts salt
0.5 ts sort pepper Nykvernet
Laks
600 g laksefilet Uten skinn, i terninger
1 stk. sitron I båter, til servering
FREMGANGSMÅTE
Forberedelse
- Skjær 600 g laksefilet i jevne terninger på cirka 3 cm. Skjær bort skinn og eventuelle ben før utskjæring.
- Rør sammen 3 ss olivenolje, 2 ss sitronsaft, 1 ss dijonsennep, 2 fedd hvitløk og 2 ss frisk dill i en bolle. Smak til med 1 ts salt og 0.5 ts sort pepper.
- Vend lakseterningene grundig i marinaden, slik at alle stykker er dekket. Dekk bollen til og la laksen marinere i kjøleskap i 30 minutter.
- Tre lakseterningene på metallspyd med 4-5 stykker per spyd. La det være litt plass mellom hvert stykke, slik at varmen kan sirkulere.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 190 °C varmluft.
- Legg spydene i airfryerkurven i ett lag uten at de overlapper. Stek i 8 minutter, og snu spydene forsiktig etter 4 minutter, slik at de blir jevnt gylne på alle sider.
- Lakseterningene er ferdige når de lett kan deles med en gaffel og har fått en gylden overflate. La spydene hvile i 2 minutter før servering.
Servering
- Anrett laksespydene på et fat og server med ferske sitronbåter til å presse over. Dryss eventuelt med ekstra frisk dill.
Merknader
Tips til perfekt resultat:
Bruk helst fersk laks av god kvalitet og unngå å overstekes - laksen skal være saftig inni. Skjær terningene i ensartet størrelse, slik at de blir tilberedt på samme tid. Variasjon:
Prøv å legge sesongens grønnsaker mellom lakseterningene på spydene - paprika, squash eller rødløk passer godt. Du kan også bytte ut dillen med persille eller koriander. Servering:
Server med kokte poteter, en frisk salat eller en kald yoghurtdressing med agurk og dill. Pasta eller ris fungerer også fint som tilbehør. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du tilberede retten i to omganger.
Bruk helst fersk laks av god kvalitet og unngå å overstekes - laksen skal være saftig inni. Skjær terningene i ensartet størrelse, slik at de blir tilberedt på samme tid. Variasjon:
Prøv å legge sesongens grønnsaker mellom lakseterningene på spydene - paprika, squash eller rødløk passer godt. Du kan også bytte ut dillen med persille eller koriander. Servering:
Server med kokte poteter, en frisk salat eller en kald yoghurtdressing med agurk og dill. Pasta eller ris fungerer også fint som tilbehør. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du tilberede retten i to omganger.
Ernæring
Kalorier: 310kcalKarbohydrater: 2gProtein: 30gFett: 20gMettet fett: 3gFlerumettet fett: 6gEnumettet fett: 9gKolesterol: 85mgNatrium: 650mgKalium: 620mgFiber: 0.5gSukker: 0.5gVitamin A: 200IUVitamin C: 8mgKalsium: 30mgJern: 1.5mgNetto karbohydrater: 1.5g
