Lammeculotte i Airfryer
Denne oppskriften på lammeculotte tilberedt i airfryer garanterer et mørt og saftig resultat med et perfekt sprøtt ytre. Ved å bruke airfryer reduseres tilberedningstiden, samtidig som du oppnår en jevn steking.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Kjøkkenkniv
- 1 Skjærefjøl
- 1 Kjøkkentermometer
Ingredienser
1 stk. lammeculotte
2 ss olivenolje
2 fedd hvitløk
2 ts fersk rosmarin
2 ts fersk timian
1 ts salt og pepper
FREMGANGSMÅTE
- Forvarm airfryeren til 180°C.(Forprogrammer, eller la den kjøre et par minutter før tilberedningen)
- Rør 2 ss olivenolje, 2 fedd hvitløk, 2 ts fersk rosmarin, 2 ts fersk timian, 1 ts salt og pepper sammen i en liten bolle.
- Gni inn 1 stk. lammeculotte (ca. 800 g) med krydderblandingen, slik at den er dekket overalt.
- Plasser lammeculotten i airfryerens kurv.Sørg for at den ikke berører kurvens sider for å sikre en jevn steking.
- Stek lammeculotten i airfryeren ved 180°C i ca. 20-25 minutter for medium, avhengig av tykkelsen.Start den nettbaserte timeren herBruk et steketermometer for å sjekke at kjernetemperaturen når 58-60°C for medium.
- Ta lammeculotten ut av airfryeren og la den hvile i 10 minutter før oppskjæring.Dette sikrer at kjøttsaften fordeles jevnt.
Merknader
-Tilpasning av tilberedningstiden kan være nødvendig avhengig av airfryerens modell og størrelsen på lammeculotten.
-Husk å la kjøttet hvile etter tilberedning for å maksimere saftighet og smak.
-Serveres best med ristede grønnsaker eller en frisk salat ved siden av.
Ernæring
Kalorier: 8kcalKarbohydrater: 1gProtein: 0.1gFett: 1gMettet fett: 0.1gFlerumettet fett: 0.1gEnumettet fett: 0.4gKolesterol: 0.2mgNatrium: 97mgKalium: 11mgFiber: 0.3gSukker: 0.01gVitamin A: 39IUVitamin B1: 0.003mgVitamin B2: 0.01mgVitamin B3: 0.04mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 0.02mgVitamin B12: 0.01µgVitamin C: 1mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 0.3µgKalsium: 9mgJern: 0.2mgMagnesium: 2mgFosfor: 2mgSelen: 0.2µgSink: 0.04mgNetto karbohydrater: 0.3g
