Latkes i Airfryer
Latkes er en tradisjonell jødisk rett som vanligvis serveres under Hanukkah. De er sprø potetpannekaker som normalt stekes i olje, men i denne oppskriften bruker vi en airfryer for en lettere og sunnere versjon.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Bolle
- 1 Rivjern
- 1 Skje
- 1 Kjøkkenpapir
- 1 Spatel
Ingredienser
4 stk. poteter
1 stk. løk
1 stk. egg
2 ss hvetemel
1 ts Salt og pepper
1 ss olje
FREMGANGSMÅTE
- Skrell 4 stk. poteter og riv dem grovt.
- Riv 1 stk. løk og bland det med de revne potetene.
- Legg blandingen i et kjøkkenpapir eller et rent kjøkkenhåndkle og press ut så mye væske som mulig.
- Ha potet- og løkblandingen i en bolle og tilsett 1 stk. egg, 2 ss hvetemel, 1 ts Salt og pepper. Bland alt godt sammen.
- Form små pannekaker av blandingen (ca. 7-8 cm i diameter).
- Forvarm airfryeren til 180°C. (Forhåndsinnstill, eller la den gå et par minutter før tilberedningen)
- Spray airfryerkurven med olje og legg pannekakene i ett enkelt lag (du må kanskje tilberede dem i flere omganger).
- Spray toppen av latkes med 1 ss olje.
- Stek latkes i airfryeren i 10-12 minutter, snu dem halvveis, til de er gylne og sprø.Start onlinekjøkkenuret her
- Ta latkes ut av airfryeren og legg dem på kjøkkenpapir for å fjerne overflødig olje.
Ernæring
Kalorier: 5kcalKarbohydrater: 1gProtein: 0.1gFett: 0.3gMettet fett: 0.03gFlerumettet fett: 0.1gEnumettet fett: 0.2gKolesterol: 1mgNatrium: 97mgKalium: 8mgFiber: 0.1gSukker: 0.03gVitamin A: 1IUVitamin B1: 0.003mgVitamin B3: 0.04mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 0.01mgVitamin B12: 0.003µgVitamin C: 0.2mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 0.05mgVitamin K: 0.2µgKalsium: 1mgJern: 0.03mgMagnesium: 2mgFosfor: 3mgSelen: 0.1µgSink: 0.02mgNetto karbohydrater: 0.5g
