Marengskysser i Airfryer
Marengskysser, lette og luftige små biter av sødme, tilberedt enkelt og raskt i en airfryer. Denne metoden gir marengskyssene en perfekt sprø overflate med en myk og seig midte.
Utstyr
- 1 Airfryer Kapasitet på ca. 3,5 til 4 liter
- 1 Håndmikser
- 1 Kjøkkenmaskin Alternativ til håndmikser
- 1 Bakepapir
- 1 Sprøytepose
- 1 Stjernetyll
Ingredienser
2 stk. eggehviter pasteurisert
100 g fint sukker
½ ts vaniljeekstrakt valgfritt, for stabilitet
¼ ts sitronsaft valgfrit, for stabilitet
FREMGANGSMÅTE
- Forvarm airfryeren din til 100°C. (Forhåndsprogrammer, eller la den gå et par minutter før tilberedning)
- Bruk en helt ren og fettfri bolle til å piske 2 stk. eggehviter, til de er skummende. Tilsett 1/4 ts sitronsaft, hvis du bruker det.
- Tilsett 100 g fint sukker gradvis, mens du fortsetter å piske, til blandingen er tykk og blank, og sukkeret er helt oppløst.
- Tilsett 1/2 ts vaniljeekstrakt og pisk til det er godt blandet.
- Fyll en sprøytepose med marengsmassen og sprøyt små kyss på et stykke bakepapir som passer i kurven til airfryeren din.
- Plasser bakepapiret i airfryeren og tilbered i ca. 20-25 minutter, eller til marengskyssene er tørre på overflaten og lette å løfte fra bakepapiret.
- Slå av airfryeren og la marengskyssene hvile i airfryeren i ytterligere ½ time for å oppnå den perfekte teksturen.
Merknader
For å sikre det beste resultatet, unngå å tilberede marengs i rom med høy luftfuktighet, da dette kan påvirke teksturen.
Ernæring
Kalorier: 97kcalKarbohydrater: 25gProtein: 0.1gFett: 0.1gNatrium: 1mgKalium: 2mgSukker: 25gVitamin A: 0.003IUVitamin B2: 0.01mgVitamin C: 0.03mgKalsium: 0.3mgJern: 0.01mgMagnesium: 0.1mgFosfor: 0.1mgSelen: 0.3µgSink: 0.003mgAlkohol: 0.04gNetto karbohydrater: 25g
