Mazarinkake i Airfryer med Sjokoladeglasur
Denne mazarinkaken er perfekt tilberedt i en airfryer, noe som gir en herlig fuktig kake med en rik mandelsmak, toppet med en lekker sjokoladeglasur.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Rørebolle
- 1 Elvisper
- 1 Deigskrape
- 1 Springform
- 1 Kniv
- 1 Spatel
Ingredienser
Kake:
200 g marsipan
200 g sukker
200 g smør mykt
4 stk. egg
100 g hvetemel
1 ts bakepulver
Sjokoladeglasur av smør:
100 g mørk sjokolade- 50 g smør
FREMGANGSMÅTE
Forberedelse:
- Forvarm airfryeren til 160°C.(Forhåndsprogrammer, eller la den gå noen minutter før tilberedningen.)
- Smør springformen og legg bakepapir i bunnen.
Lag deigen:
- Riv 200 g marsipan grovt i en rørebolle.
- Tilsett 200 g sukker og mykt 200 g smør, og visp det godt sammen til en kremet konsistens.
- Tilsett 4 stk. egg ett av gangen, og visp grundig etter hvert egg.
- Bland 100 g hvetemel og 1 ts bakepulver, og sikt det i deigen. Vend det forsiktig sammen med en deigskrape, til deigen er jevn.
Baking:
- Hell deigen i den klargjorte springformen, og glatt overflaten med en spatel.
- Sett formen i airfryeren og bak kaken ved 160°C i cirka 30-35 minutter, eller til en tannpirker kommer ut ren.Start kjøkkentimeren her
- La kaken avkjøles i formen i 10 minutter, før du forsiktig løsner kanten og tar kaken ut av formen. La den avkjøles helt på en rist.
Sjokoladeglasur:
- Smelt 100 g mørk sjokolade og 50 g smør sammen over vannbad eller i mikrobølgeovn.
- Rør godt til blandingen er glatt og blank.
- Fordel sjokoladeglasuren over den avkjølte kaken og la den sette seg.
Merknader
- Kaken kan pyntes med hakkede mandler eller bær for ekstra dekorasjon.
- Sørg for at kaken er helt avkjølt før du har på glasuren, for å unngå at den smelter.
Ernæring
Kalorier: 599kcalKarbohydrater: 51gProtein: 8gFett: 39.7gMettet fett: 20.4gNatrium: 243mgFiber: 2.8gSukker: 39.9g
