Mini-rugbrød i Airfryer
Disse mini-rugbrødene er perfekte for deg som ønsker en rask og enkel måte å lage nybakt brød på. Bakt i en airfryer blir disse små brødene både sprø utenpå og myke inni. Ideelle til frokost eller som tilbehør til måltider.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Blandeboller
- 1 Målebeger
- 1 Liten brødform
Ingredienser
250 g rugmel
100 g hvetemel
1 ½ ts salt
1 ts sukker
1 ts tørrgjær
300 ml lunkent vann
50 g solsikkekjerner
2 ss sirup
1 ss olje til å smøre formene
FREMGANGSMÅTE
- Bland 250 g rugmel, 100 g hvetemel, 1 1/2 ts salt, 1 ts sukker og 1 ts tørrgjær i en stor bolle.
- Tilsett 300 ml lunkent vann og 2 ss sirup og rør godt til deigen er jevn.
- Tilsett 50 g solsikkekjerner, og rør deigen godt sammen.
- Smør 4 små brødformer med 1 ss olje til å smøre formene. Fordel deigen i de 4 små smurte brødformene.La deigen heve tildekket i 45–60 minutter i romtemperatur.
- Forvarm airfryeren til 175 °C. (Forhåndsprogrammer, eller la den gå et par minutter før tilberedningen)
- Sett formene i airfryeren. Stek ved 175 °C i 25–30 min – de første 15 min dekket med folie – til kjernetemperaturen er 96–98 °C.Start tidtakeren her
- Ta brødene ut av airfryeren og ut av formene, og la dem avkjøles på en bakerist.
Merknader
- Kontroller brødet underveis for å unngå at det blir for mørkt.
- Brødets krumme og skorpe kan variere avhengig av airfryer-modellen.
Ernæring
Kalorier: 422kcalKarbohydrater: 66gProtein: 11.2gFett: 9.7gMettet fett: 0.9gNatrium: 888mgFiber: 10.6gSukker: 10g
