Mississippi Mud Pie i Airfryer
Mississippi Mud Pie er en dekadent sjokoladedessert med en sprø bunn og et rikt, fudgy fyll. Tilberedt i en airfryer får du den samme deilige smaken på en raskere måte.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Springform
- 1 Rørebolle
- 1 Gryte
- 1 Spatel
- 1 Visp
- 1 Kjøkkenvekt
- 1 Målebeger
Ingredienser
200 g Digestivekjeks
100 g smør smeltet
200 g mørk sjokolade- 150 g smør
200 g sukker
3 stk. egg
2 ts vaniljeekstrakt
100 g hvetemel
½ ts salt
50 g kakaopulver
250 ml fløte
Gjør at: 20cm rund, 5cm høyde
FREMGANGSMÅTE
Forbered bunnen:
- Knus 200 g Digestivekjeks kjeksene fint.(For en ekstra kraftig sjokoladesmak kan du bruke grove sjokoladekjeks)
- Bland de knuste kjeksene med det smeltede 100 g smør.
- Press kjeksblandingen i bunnen av springformen og opp langs sidene for å danne en skorpe.
- Sett skorpen i fryseren i 10 minutter for å stivne.
Lag fyllet:
- Smelt 150 g smør og 200 g mørk sjokolade sammen over lav varme i en kjele. Rør til det er glatt og la det avkjøles litt.
- Visp 200 g sukker og 3 stk. egg sammen i en bolle til blandingen er lys og luftig.
- Tilsett den smeltede sjokoladeblandingen til eggblandingen og rør godt.
- Tilsett 2 ts vaniljeekstrakt, 100 g hvetemel, 1/2 ts salt og 50 g kakaopulver, og rør til alt er godt blandet.
- Vend forsiktig 150 ml av fløten inn i deigen.
Steking:
- Hell fyllet i den ferdige skorpen.
- Forvarm airfryeren til 160°C. (Forprogrammer, eller la den gå et par minutter før tilberedning)
- Stek paien i airfryeren i 25-30 minutter, eller til en tannpirker kommer ut med fuktige smuler (ikke våt røre).Start kjøkkentimeren her
Pisket krem
- Pisk en lett krem av 100 ml fløte
Avkjøling og servering:
- La paien avkjøles helt i formen på en rist.
- Fjern forsiktig springformens sider og ta forsiktig ut kaken.
- Server med litt pisket krem (eller vaniljekrem) på toppen, og pynt med revet sjokolade eller sjokoladeflak.
Merknader
-Sjekk paien etter 20 minutter, da airfryere kan variere i effektivitet.
-La gjerne kaken sette seg i kjøleskapet i minst 2 timer, og helst over natten.
Ernæring
Kalorier: 702kcalKarbohydrater: 70gProtein: 7gFett: 47gMettet fett: 27gFlerumettet fett: 3gEnumettet fett: 12gTransfett: 1gKolesterol: 91mgNatrium: 367mgKalium: 356mgFiber: 6gSukker: 38gVitamin A: 1070IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.4mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.2µgVitamin C: 0.1mgVitamin D: 0.3µgVitamin E: 1mgVitamin K: 8µgKalsium: 68mgJern: 5mgMagnesium: 103mgFosfor: 202mgSelen: 10µgSink: 2mgKoffein: 34mgAlkohol: 0.1gFolsyre: 37µgNetto karbohydrater: 63g
