Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
New York-cheesecake bakt i airfryer

New York Cheesecake i Airfryer

Ingen bedømmelser endnu
En lekker og enkel oppskrift på den klassiske New York-cheesecaken, tilberedt i en airfryer. Denne oppskriften gir deg en kremet og rik cheesecake med den karakteristiske sprø bunnen, alt sammen uten behov for vannbad eller en vanlig ovn.
Servings 6 stk.
FORBEREDELSESTID 20 minutter
KOKETID 30 minutter
Hviletid 5 timer
Total tid 5 timer 50 minutter

Utstyr

  • 1 Airfryer
  • 1 Springform
  • 1 Bolle
  • 1 Håndmikser

Ingredienser

Bunn:

  • kiks grove ikon150 g Digestivekjeks
  • Smør blok ikon75 g smeltet smør

Fyll:

  • Fløde ost ikon600 g kremost
  • 150 g sukker
  • Hvede mel ikon2 ss hvetemel
  • vanilje ekstrakt ikon1 ts vaniljeekstrakt
  • 2 stk. egg
  • cremeFraiche ikon100 ml crème fraîche

FREMGANGSMÅTE

  • Bland de knuste 150 g Digestivekjeks med 75 g smeltet smør og trykk blandingen fast i bunnen av springformen.
    Sett den i kjøleskapet mens du lager fyllet.
  • Forvarm airfryeren til 160°C.
    (Forhåndsprogrammer, eller la den gå et par minutter før tilberedningen)
  • I en stor bolle pisker du 600 g kremost og 150 g sukker sammen til det er glatt. Tilsett 2 ss hvetemel og 1 ts vaniljeekstrakt, og pisk igjen.
  • Tilsett 2 stk. egg ett om gangen, og pisk godt etter hvert egg. Rør inn 100 ml crème fraîche til blandingen er jevn.
  • Hell fyllet over kjeksbunnen og jevn ut toppen med en slikkepott.
  • Sett springformen i airfryeren og stek cheesecaken i ca. 25-30 minutter, eller til midten er nesten fast, men fortsatt litt gyngende når du rister forsiktig på formen.
    Start kjøkkenuret online her
  • Slå av airfryeren og la cheesecaken hvile i airfryeren i ca. 1 time med luken lukket.
  • Ta ut cheesecaken og la den avkjøles helt ved romtemperatur før den kjøles ned i kjøleskapet i minst 4 timer, gjerne over natten.

Merknader

Cheesecaken kan sprekke på toppen, noe som er normalt.
Langsom nedkjøling av kaken kan redusere dette.
Den kan pyntes med frisk frukt, bær eller krem for å skjule eventuelle sprekker.

Ernæring

Kalorier: 678kcalKarbohydrater: 51gProtein: 8gFett: 50gMettet fett: 29gFlerumettet fett: 3gEnumettet fett: 13gTransfett: 0.4gKolesterol: 139mgNatrium: 529mgKalium: 199mgFiber: 1gSukker: 35gVitamin A: 1759IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.4mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.3µgVitamin C: 0.1mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 2mgVitamin K: 7µgKalsium: 136mgJern: 1mgMagnesium: 21mgFosfor: 170mgSelen: 11µgSink: 1mgAlkohol: 0.1gFolsyre: 19µgNetto karbohydrater: 50g
Author: Morten Jensen
Calories: 678kcal
Cost: 140
Ret: Baking, Cookies, Dessert
Køkken: Amerikansk
Søgeord: Ettermiddagskaffen, Festmåltid
QR Code linking back to recipe