Ostesmørbrød i airfryer
Sprøtt ostesmørbrød med skinke og et gyllent lag gratinert ost på toppen — akkurat som toasten du kjenner fra kafeen. Airfryeren gir sprø kanter og perfekt smeltet ost uten en dråpe stekefett.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skjærefjøl
- 1 Kniv
- 1 Rivjern
- 1 Bakepapir (til airfryer)
Ingredienser
Toast
8 skive toastbrød
30 g smør Myk, til utsidene
8 skive kokt skinke
100 g revet ost Til fyllet, f.eks. Danbo eller cheddar
2 ts dijonsennep Kan utelates
Topping
- 75 g revet ost Til gratinering
1 klype nykvernet pepper
FREMGANGSMÅTE
Forberedelse
- Riv osten grovt, hvis du ikke bruker ferdigrevet ost. Hold de to porsjonene atskilt — den ene skal inn i toasten, den andre drysses over til slutt.
- Smør den ene siden av alle 8 skiver toastbrød med 30 g smør. Den smurte siden skal vende utover i den ferdige toasten, slik at brødet blir sprøtt hele veien rundt.
- Vend fire av skivene med smørsiden nedover, og smør dem med 2 ts dijonsennep. Fordel 8 skive kokt skinke oppå, og dryss 100 g revet ost over. Legg de siste fire skivene på med smørsiden oppover, og trykk toastene lett sammen.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 180 °C varmluft. Legg et stykke bakepapir til airfryer i kurven, slik at smeltet ost ikke brenner seg fast.
- Legg toastene i kurven i ett lag, og stek dem i 6 minutter ved 180 °C. Vend dem forsiktig etter 3 minutter, slik at begge sidene blir jevnt gyldne.
- Dryss 75 g revet ost jevnt over toastene, og krydr med 1 klype nykvernet pepper. Stek videre i 4 minutter ved 180 °C, til osten er smeltet og gratinert gyllenbrun.
Servering
- Ta toastene ut, og la dem hvile i 1 minutt, slik at den smeltede osten setter seg. Del hver toast diagonalt, og server straks mens brødet er sprøtt.
Merknader
Tips til perfekt resultat:
Trykk toastene lett sammen før de kommer i kurven, og legg dem i ett lag med luft imellom. Osten på toppen skal først på etter vendingen — ellers brenner den seg fast i kurven i stedet for å gratinere. Variasjon:
Bytt ut skinken med røkt kalkun, eller legg et par tynne skiver tomat under osten. Litt revet parmesan blandet i toppingen gir en kraftigere, mer nøtteaktig smak. Servering:
Server med en enkel grønn salat, syltede agurker eller en klatt ketchup til. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du lage toastene i to omganger og holde de ferdige varme i ovnen ved 75 °C.
Trykk toastene lett sammen før de kommer i kurven, og legg dem i ett lag med luft imellom. Osten på toppen skal først på etter vendingen — ellers brenner den seg fast i kurven i stedet for å gratinere. Variasjon:
Bytt ut skinken med røkt kalkun, eller legg et par tynne skiver tomat under osten. Litt revet parmesan blandet i toppingen gir en kraftigere, mer nøtteaktig smak. Servering:
Server med en enkel grønn salat, syltede agurker eller en klatt ketchup til. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du lage toastene i to omganger og holde de ferdige varme i ovnen ved 75 °C.
Ernæring
Kalorier: 430kcalKarbohydrater: 31gProtein: 24gFett: 23gMettet fett: 13gFlerumettet fett: 1gEnumettet fett: 6gTransfett: 0.5gKolesterol: 70mgNatrium: 1100mgKalium: 250mgFiber: 2gSukker: 3gVitamin A: 600IUKalsium: 350mgJern: 1.5mgNetto karbohydrater: 29g
