Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Spanske tapaspoteter, patatas bravas, fra airfryer

Patatas Bravas i airfryer

5 fra 1 stemme
Patatas Bravas er en populær spansk tapasrett bestående av stekte poteter servert med en krydret tomatsaus. Denne oppskriften tilpasser den tradisjonelle metoden til en airfryer, noe som gjør tilberedningen raskere og mindre fet.
Servings 6 stk.
FORBEREDELSESTID 10 minutter
KOKETID 25 minutter
Total tid 35 minutter

Utstyr

  • 1 Airfryer
  • 1 Skjærefjøl
  • 1 Kniv
  • 1 Bolle
  • 1 Gryte

Ingredienser

Potetene

  • Kartofler almindelige ikon1 kg poteter
  • Oliven olie ikon2 ss olivenolje
  • 1 ts salt
  • paprika pulver ikon1 ts paprika
  • ¼ ts cayennepepper

Saus

  • Oliven olie ikon2 ss olivenolje
  • 1 stk. løk
  • 2 fedd hvitløk
  • dåse tomater ikon400 g hermetiske tomater
  • 1 ts sukker
  • 1 ts salt
  • paprika pulver ikon½ ts røkt paprika
  • 1 klype chiliflak

FREMGANGSMÅTE

  • Forvarm airfryeren til 200 °C. (Forprogrammer, eller la den gå et par minutter før tilberedningen)
  • Skjær 1 kg poteter i terninger og vend med 2 ss olivenolje, 1 ts salt, 1 ts paprika og 1/4 ts cayennepepper i en bolle.
  • Fordel potetterningene i airfryerens kurv og airfry i 20-25 minutter eller til de er gylne og sprø.
    Rist kurven halvveis i tilberedningen for jevn steking.
    Start onlinekjøkkenuret her
  • Mens potetene tilberedes, varm 2 ss olivenolje i en kjele over middels varme.
    Fres 1 stk. løk og 2 fedd hvitløk til de er myke.
  • Tilsett 400 g hermetiske tomater, 1 ts sukker, 1 ts salt, 1/2 ts røkt paprika og 1 klype chiliflak.
    La sausen småkoke i 10-15 minutter, til den er redusert og krydret.
    Start onlinekjøkkenuret her
  • Når potetene er ferdige, serveres de varme med den krydrede tomatsausen helt over eller ved siden av til dypping.

Merknader

- Juster mengden cayennepepper og chiliflak etter hvor sterk du ønsker sausen.
- For en autentisk spansk touch, dryss med finhakket fersk persille før servering.

Ernæring

Kalorier: 237kcalKarbohydrater: 52gProtein: 7gFett: 2gMettet fett: 0.3gFlerumettet fett: 0.4gEnumettet fett: 1gNatrium: 345mgKalium: 1363mgFiber: 8gSukker: 7gVitamin A: 505IUVitamin B1: 0.3mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin C: 59mgVitamin E: 2mgVitamin K: 11µgKalsium: 67mgJern: 3mgMagnesium: 79mgFosfor: 177mgSelen: 2µgSink: 1mgNetto karbohydrater: 44g
Author: Morten Jensen
Calories: 237kcal
Cost: 65
Ret: Tilbehør
Køkken: Spansk
Kosthold: ,
Søgeord: Poteter, Tapas
Holdbarhed: Oppbevares tildekket i kjøleskap i opptil 1-2 dager.
Genopvarmning: Varm opp potetene i airfryer ved 180 °C i 5-7 minutter, til de er sprø og varme igjen.
Frysning: Egner seg ikke til frysing; konsistens og farge forringes.
QR Code linking back to recipe