Pepperonipizza i airfryer
Sprø, hjemmelagde mini-pizzaer med smeltet mozzarella og krydret pepperoni — perfekt størrelse for airfryeren. Klare på under en halvtime inkludert steking.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Rørebolle
- 1 Kjevle
- 1 Bagepapir (til airfryer)
- 1 Pensel
- 1 Skjærefjøl
Ingredienser
Pizzadeig
250 g hvetemel gjerne type 00
1 ts tørrgjær
1 ts salt
1 ts sukker
150 ml lunkent vann
1 ss olivenolje
Topping
150 g pizzasaus f.eks. passata med krydder
200 g mozzarella revet eller i tynne skiver- 100 g pepperoni krydret, i tynne skiver
1 ts tørket oregano- 1 ss olivenolje til pensling
FREMGANGSMÅTE
Forberedelse
- Bland 250 g hvetemel, 1 ts tørrgjær, 1 ts salt og 1 ts sukker i en bolle. Tilsett 150 ml lunkent vann og 1 ss olivenolje, og elt deigen sammen i 5-7 minutter til den er glatt og elastisk.
- Dekk bollen med et rent klede og la deigen heve lunt i 60 minutter til den har doblet i størrelse.
- Del deigen i 4 like store stykker og rull hver del ut til en rund pizzabunn på cirka 18 cm i diameter — størrelsen skal passe til kurven i airfryeren.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 200 °C varmluft.
- Legg et stykke bakepapir tilskåret til kurven i bunnen av airfryeren. Plasser en pizzabunn og fordel en fjerdedel av 150 g pizzasaus jevnt over bunnen — la en liten kant være fri til skorpe.
- Strø en fjerdedel av 200 g mozzarella over sausen og fordel en fjerdedel av 100 g pepperoni oppå. Strø litt av 1 ts tørket oregano over.
- Stek pizzaen ved 200 °C i 7-8 minutter til osten er smeltet og boblende og bunnen er gyllenbrun og sprø.
- Pensle skorpen med litt av 1 ss olivenolje umiddelbart etter steking for ekstra glans og smak.
- Gjenta fremgangsmåten med de tre øvrige pizzabunnene og server straks mens osten fortsatt er smeltende varm.
Merknader
Tips til perfekt resultat:
For en ekstra sprø bunn kan du forsteke pizzabunnen alene i airfryeren i 2 minutter ved 200 °C før du tilsetter saus og topping. Det forhindrer at sausen bløtgjør bunnen. Variasjon:
Bytt ut pepperoni med salami, chorizo eller spekepølse for en annen krydret variant. Tilsett friske basilikumblader rett etter steking for et italiensk preg, eller strø med chiliflak for ekstra varme. Servering:
Server pizzaen rett fra airfryeren med en frisk grønn salat med vinaigrette eller en kald øl ved siden av. En skvett chiliolje til slutt løfter smaken ytterligere. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du lage pizzaene en om gangen — hold de ferdige varme i ovnen ved 80 °C mens de øvrige stekes.
For en ekstra sprø bunn kan du forsteke pizzabunnen alene i airfryeren i 2 minutter ved 200 °C før du tilsetter saus og topping. Det forhindrer at sausen bløtgjør bunnen. Variasjon:
Bytt ut pepperoni med salami, chorizo eller spekepølse for en annen krydret variant. Tilsett friske basilikumblader rett etter steking for et italiensk preg, eller strø med chiliflak for ekstra varme. Servering:
Server pizzaen rett fra airfryeren med en frisk grønn salat med vinaigrette eller en kald øl ved siden av. En skvett chiliolje til slutt løfter smaken ytterligere. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du lage pizzaene en om gangen — hold de ferdige varme i ovnen ved 80 °C mens de øvrige stekes.
Ernæring
Kalorier: 430kcalKarbohydrater: 45gProtein: 19gFett: 21gMettet fett: 8gFlerumettet fett: 2gEnumettet fett: 8gKolesterol: 50mgNatrium: 950mgKalium: 250mgFiber: 2gSukker: 3gVitamin A: 400IUVitamin C: 4mgKalsium: 200mgJern: 2mgNetto karbohydrater: 43g
