Piroger i Airfryer
Disse pirogene er en enkel og deilig snack eller hovedrett, perfekt til raske måltider eller som en del av en festmeny. Ved å bruke en airfryer blir de ekstra sprø uten å bruke mye olje.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Kjevle
- 1 Bolle
- 1 Kniv
- 1 Skjærefjøl
Ingredienser
Deig:
- 250 g hvetemel
- 1 ts salt
- 25 g gjær fersk
- 150 ml lunkent vann
- 2 ss olivenolje
Fyll:
- 150 g karbonadedeig
- 1 stk. løk
- 1 fedd hvitløk
- 1 ts paprikapulver
- ½ ts sort pepper
- ½ ts salt
- 100 g fersk spinat
- 1 stk. tomat hakket
- 75 g revet ost
FREMGANGSMÅTE
- Bland 250 g hvetemel og 1 ts salt i en bolle. Rør ut 25 g gjær i 150 ml lunkent vann og tilsett dette samt 2 ss olivenolje til melet.Elt deigen godt og la den heve tildekket i en time.
- Forbered fyllet:Surr 1 stk. løk og 1 fedd hvitløk, begge finhakket, i en panne til løken er blank.Tilsett 150 g karbonadedeig. Stek kjøttet til det er gjennomstekt (75 °C), og del det opp underveis.Krydre med 1 ts paprikapulver, 1/2 ts sort pepper og 1/2 ts salt.Tilsett til slutt 100 g fersk spinat og 1 stk. tomat, og la det hele småkoke til spinaten har falt sammen og væsken har kokt bort (ca. 5 min). La fyllet avkjøles mens deigen hever.
- Del deigen i 4 like store biter. Kjevle hver bit ut til en sirkel på ca. 15 cm i diameter. Fordel fyll og 75 g revet ost på halvparten av hver sirkel og brett deigen over, så den danner en halvmåne. Trykk kantene godt sammen med en gaffel. Dekk til pirogene, og la dem etterheve i ca. 20 minutter.
- Forvarm airfryeren til 180 °C.(Bruk forvarmingsprogrammet, eller la den gå et par minutter før tilberedning.)Stek pirogene ved 180 °C i ca. 15–20 min, til de er gylne og sprø.Start kjøkkenuret online her
- Serveres varme.
Merknader
Pirogene kan pensles med et sammenpisket egg for en ekstra gyllen overflate.
