Pommes Anna i Airfryer
Pommes Anna er en klassisk fransk potetrett som består av potetskiver lagt i lag og stekt med smør. Denne oppskriften tilpasser retten til en airfryer, så du kan nyte sprø poteter med minimal innsats.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Mandolin
- 1 Bolle
- 1 Smørkniv
- 1 Springform
Ingredienser
800 g poteter
100 g smør
1 ts Salt
1 ts nykvernet sort pepper
1 bunt Friske urter
FREMGANGSMÅTE
- Forvarm din airfryer til 180°C. (Forprogrammer, eller la den gå et par minutter før tilberedningen)
- Skjær 800 g poteter i svært tynne skiver ved hjelp av mandolin eller en skarp kniv.
- Smelt 100 g smør og pensle bunnen og sidene på din springform eller beholder til airfryeren.
- Legg et lag potetskiver i bunnen, pensle med smør, og krydre med 1 ts Salt og 1 ts nykvernet sort pepper.
- Gjenta prosessen lag for lag, til alle potetskivene er brukt opp. Press potetene forsiktig sammen for å komprimere laget.
- Sett beholderen i airfryeren, og stek i 25-30 minutter, eller til potetene er møre og toppen er gyllen og sprø.Start kjøkkenuret på nett her
- La retten hvile i 5-10 minutter før du forsiktig vender den ut og skjærer den i skiver.
- Pynt med 1 bunt Friske urter, om ønskelig, og server.
Merknader
-Bruk gjerne forkokte poteter for best konsistens.
-Smør kan erstattes med olivenolje for en lettere versjon.
Ernæring
Kalorier: 334kcalKarbohydrater: 35gProtein: 4gFett: 20gMettet fett: 13gFlerumettet fett: 1gEnumettet fett: 5gTransfett: 1gKolesterol: 54mgNatrium: 270mgKalium: 853mgFiber: 4gSukker: 2gVitamin A: 651IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 0.04µgVitamin C: 40mgVitamin E: 1mgVitamin K: 10µgKalsium: 32mgJern: 2mgMagnesium: 47mgFosfor: 121mgSelen: 1µgSink: 1mgNetto karbohydrater: 31g
