Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Kremet og myk eggerøre

Eggerøre i airfryer

Ingen bedømmelser endnu
Myk, kremet eggerøre vispet med smør og laget helt uten stekepanne — airfryeren gir deg perfekt løs eggerøre på under et kvarter, klar til en lun frokost.
Servings 4 porsjoner
FORBEREDELSESTID 5 minutter
KOKETID 10 minutter
Total tid 15 minutter

Utstyr

  • 1 Airfryer
  • 1 Ovnfast form (airfryer-sikker)
  • 1 Rørebolle
  • 1 Visp
  • 1 Deigskrape

Ingredienser

  • 8 stk. egg
  • Smør blok ikon2 ss smør
  • Mælk frisk ikon1 dl helmelk
  • 0.5 ts salt
  • Sort peber korn tørret ikon1 klype sort pepper Nykvernet
  • pur løg ikon1 ss gressløk Finhakket, til pynt

FREMGANGSMÅTE

Forberedelse

  • Forvarm airfryeren til 160 °C varmluft.
    En mat sort airfryer forvarmes til 160 grader
  • Knekk 8 stk. egg i en bolle. Tilsett 1 dl helmelk, 0.5 ts salt og 1 klype sort pepper, og visp det godt sammen med en visp til massen er jevn og lett skummende.
    Æg piskes sammen med mælk, salt og peber i en røreskål

Tilberedning i airfryer

  • Smelt halvparten av 2 ss smør og pensle eller fordel det rundt i den ovnsfaste formen, så eggene ikke setter seg fast. Hell eggeblandingen i formen.
    Æggemasse hældes i en smurt ovnfast form
  • Sett formen i airfryeren og stek ved 160 °C i 4 minutter.
    Piskede æg med skummende æggetekstur begynder at sætte sig i en lav form ved 160 grader i min airfryer
  • Trekk formen ut og rør grundig rundt med en slikkepott, så de ytterste, stivnede delene blandes inn i den myke midten. Fordel resten av smøret i små klatter over eggene — det gir den kremede konsistensen.
    Æg røres med en dejskraber og dækkes med små klatter smør
  • Stek videre ved 160 °C i 2–4 minutter, og rør i eggene én gang halvveis. Eggerøren er klar når den er mykt stivnet, men fortsatt blank og kremet. Pass på at den ikke blir oversteket — den etterstivner av varmen.
    Blødt stivnede og cremede røræg tilberedes videre i min airfryer

Servering

  • Ta ut formen og rør eggerøren en siste gang. Dryss over 1 ss gressløk og server straks, mens den er lun og myk.
    Lune, bløde røræg med purløg røres i formen og serveres straks

Merknader

Tips til perfekt resultat:
Hemmeligheten bak myk, kremet eggerøre er lav varme og hyppig omrøring. Ta den heller ut ett minutt for tidlig enn for sent — den stivner videre av ettervarmen, og overstekt eggerøre blir tørr og kornete.
Variasjon:
Bytt ut helmelken med en skvett kremfløte for enda fyldigere og mer luksuriøs eggerøre, eller rør inn revet ost, spekeskinke eller friske urter de siste minuttene.
Servering:
Server eggerøren på ristet brød eller med sprøstekt bacon, friske tomater og en skive godt rugbrød til en mettende frokost eller brunsj.
Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du dele eggeblandingen i to mindre former og lage eggerøren i to omganger.

Ernæring

Kalorier: 210kcalKarbohydrater: 2gProtein: 13gFett: 17gMettet fett: 7gFlerumettet fett: 2gEnumettet fett: 6gKolesterol: 375mgNatrium: 350mgKalium: 150mgSukker: 1.5gVitamin A: 750IUVitamin C: 1mgKalsium: 70mgJern: 1.8mgNetto karbohydrater: 2g
Author: Morten Jensen
Calories: 210kcal
Cost: 35
Ret: Brunsj, Frokost
Køkken: Dansk
Kosthold: ,
Søgeord: airfryer frokost, egg i airfryer, eggerøre i airfryer, kremet eggerøre, scrambled eggs i airfryer
Holdbarhed: Best nytt med en gang. Kan oppbevares tildekket i kjøleskap i opptil 1 dag.
Genopvarmning: Varm opp i airfryer ved 150 °C i 2–3 minutter, og rør i eggerøren halvveis så den ikke tørker ut.
Frysning: Egner seg ikke for frysing — eggerøre blir vannete og kornete etter opptining.
QR Code linking back to recipe